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南洋辛香席捲初夏!JR東日本大飯店台北鉑麗安東南亞美食祭熱情登場

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Admin 五月 15, 2026 0
圖說: JR東日本大飯店台北Brilliant鉑麗安自助餐即日起至7月9日推出期間限定「東南亞美食」主題自助餐,融合東南亞多國料理特色。(圖/ JR東日本大飯店台北)

【記者 薛郁雯/台北報導】隨著初夏來臨,南洋辛香風味也正式席捲餐桌。JR東日本大飯店台北 Brilliant 鉑麗安全日餐廳,即日起至7月9日,由主廚陳永儒領軍餐飲團隊推出期間限定「東南亞美食季」主題自助餐,以泰國、越南、印尼等東南亞多國料理文化為靈感,透過香茅、南薑、檸檬葉、椰奶、魚露與多款辛香料堆疊風味層次,演繹酸、辣、鹹、甜交織的熱帶美食魅力,邀請饕客展開一場充滿度假氛圍的南洋味蕾旅行。

圖說: Brilliant鉑麗安的「東南亞主題美食」推出「泰式酸辣海鮮湯」以濃縮海鮮精華與香茅、檸檬葉等辛香料魅力,展現經

此次主題餐檯集結多道人氣南洋料理,其中「越式生春捲」以米紙包裹鮮蝦、生菜與香草,口感清爽開胃;話題性十足的「泰式火山排骨」,則以大量蒜末、辣椒與香料熬煮醬汁覆蓋排骨,香辣奔放、層次鮮明,展現泰式街頭料理豪邁風格。「泰式涼拌牛肉沙拉」以炙燒牛肉搭配洋蔥、香菜與魚露檸檬醬汁,酸香辛辣中帶有肉香鮮甜。

圖說: Brilliant鉑麗安的「東南亞主題美食」餐檯推出「現煎魷魚」,佐以檸檬辣味醬或泰北綠辣椒醬,鮮甜Q彈、層次鮮明。(圖/ JR東日本大飯店台北)

海鮮料理同樣精彩,「綠咖哩蟹」將濃郁椰奶與青辣椒、香料熬製成綠咖哩醬汁,包覆鮮甜蟹肉,香氣濃厚迷人;「印尼海鮮炒飯」則以參巴醬拌炒蝦仁與海鮮,呈現濃厚南洋鑊氣。深受歡迎的「沙嗲雞肉串」,炭香四溢,搭配酸甜蔬菜醬或濃郁花生醬享用,更展現道地東南亞街頭風味。

圖說: Brilliant鉑麗安的「東南亞主題美食」餐檯的「沙嗲雞肉串」,可搭配蔬菜酸甜醬或濃郁花生醬享用,展現南洋街頭風味。(圖/ JR東日本大飯店台北)

此外,主廚現場料理區亦推出「現煎魷魚」,以高溫鐵板煎至外層微酥、內裡Q彈鮮嫩,搭配檸檬辣味醬或泰北綠辣椒醬,酸辣辛香更襯托海鮮鮮甜;經典「泰式酸辣海鮮湯」則融合蝦、花枝與海鮮高湯精華,並加入香茅、檸檬葉與南薑熬煮,酸香開胃、尾韻辛辣,完整呈現泰式料理靈魂。

圖說: Brilliant鉑麗安的「東南亞主題美食」中酸香鮮嫩的「泰式涼拌牛肉沙拉」,深受大眾喜愛。(圖/ JR東日本大飯店台北)

甜點區同步洋溢濃厚熱帶風情,由點心房主廚黃柏欽率領團隊,以椰香、香蘭葉與泰奶元素打造多款限定甜品。包括口感綿密滑順的「香椰雪花膏」、夢幻紫藍色澤的「蝶豆花香椰奶酪」、現場現做、香氣迷人的「斑蘭鬆餅」,以及融合泰式奶茶濃郁茶香的「泰式奶茶費南雪」,與帶有獨特香蘭葉氣息的「香蘭泡芙」。另外,「甜菜根百香芒果卷」則以百香果酸香結合芒果果韻,清爽不膩,為整場南洋饗宴畫下熱情繽紛句點。

JR東日本大飯店台北 Brilliant 鉑麗安全日餐廳持續以多元國際料理與細膩餐飲體驗,帶領饕客感受世界各地飲食文化魅力。即日起至6月30日更加碼推出敬老優惠方案,凡60歲(含)以上貴賓於週一至週五午餐時段用餐,即可享本人用餐7折優惠,邀請長輩與親友共享初夏南洋美味,悠享豐盛熱帶食光。

用餐資訊:

午餐自助餐1,580元(週一至週五)/ 1,780元(週末六日)

晚餐自助餐1,580元(週一至週四)/ 1,780元(星期五及週末六日)

假日下午茶自助餐 (週六至週日)/ 1,080元(週末六日)

(以上餐價需另加一成服務費)

JR東日本大飯店台北 BRILLIANT 鉑麗安全日餐廳  

t.+886-2-77500934

台北市中山區南京東路三段133號B1樓(南京復興站旁)

線上訂位: https://reurl.cc/KlVN5y

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美國財政部長史考特·貝森特與俄羅斯財政部長安東·西盧安諾夫,在二十國集團(G20)峰會期間進行了罕見會晤,雙方討論了終止俄烏戰爭的計畫以及兩國未來的經濟合作,此會談引發部分歐洲國家不滿。 美國財政部長史考特·貝森特(Scott Bessent)與俄羅斯財政部長安東·西盧安諾夫(Anton Siluanov),週一在美國北卡羅來納州阿什維爾(Asheville)舉行的二十國集團(G20)財政部長與央行總裁峰會期間,進行了罕見的會晤。 據《Meduza》報導,此次閉門會談主要探討了美國總統川普(Donald Trump)提出的終止俄羅斯與烏克蘭戰爭的計畫,以及美俄兩國未來的經濟合作可能性。這是自俄羅斯全面入侵烏克蘭以來,西盧安諾夫首次親自出席 G20 會議,而美國官員對此會晤並未事先發布通知。 然而,西盧安諾夫的實體參與引發了部分歐洲國家政府的強烈反對。德國副總理兼財政部長拉斯・克林拜耳(Lars Klingbeil)與其他歐洲國家財長,曾威脅若西盧安諾夫出席,他們將抵制部長們傳統的大合照。最終,西盧安諾夫並未出現在團體合照中。

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徐欣瑩憑什麼承諾竹北禮讓?朱凱翔質疑藍白合不是黨對黨嗎?

新竹縣竹北市長選舉藍白整合破局,民眾黨主席黃國昌近日批評國民黨未履行承諾,並將矛頭指向國民黨新竹縣長參選人徐欣瑩,引發討論。媒體人朱凱翔在「不演了新聞台」連拋多項質疑,直問「到底誰對誰做了承諾?」以及「徐欣瑩有什麼權力代表國民黨承諾竹北市長人選?」 朱凱翔表示,據他了解,徐欣瑩在國民黨新竹縣長初選期間,確實積極爭取包括民眾黨在內的支持,但徐欣瑩是否曾向黃國昌明確承諾「民眾黨支持她,國民黨就禮讓竹北市長」,外界並未看到完整說法。 他進一步反問,如果這是政治合作,雙方籌碼是否對等?國民黨新竹縣長初選期間,黃國昌有沒有公開支持徐欣瑩?有沒有呼籲民眾黨支持者挺徐欣瑩,或公開反對陳見賢?「好像也沒有。」若民眾黨當時並未公開押寶徐欣瑩,如今卻主張徐曾承諾竹北禮讓,雙方究竟談了什麼交換條件,應該說清楚。 朱凱翔第二個質疑直指藍白合作制度。他指出,2026地方選舉藍白合原本就是國民黨、民眾黨「黨對黨」協商,兩黨也各派代表組成協商工作小組,地方選舉整合理應回到中央機制處理。 「徐欣瑩是兩黨協商三人小組成員嗎?」朱凱翔表示,徐欣瑩既不是國民黨主席,也不是全國藍白協商代表,究竟有何權力決定竹北市長提名權?如果沒有決定權,又如何代表國民黨做出具拘束力的政治承諾? 第三,朱凱翔也質疑,政黨提名是重大政治協議,如果沒有白紙黑字、沒有正式協商紀錄,黃國昌真的會只憑口頭保證,就認定國民黨已承諾竹北一定禮讓民眾黨?朱凱翔認為,若黃國昌認定國民黨確實做過承諾,問題就應回到國民黨中央,「這就是鄭麗文的問題」。既然提名權與藍白協商機制都在黨中央,就應由鄭麗文、黃國昌兩位黨主席把當初談了什麼、承諾到什麼程度說清楚,而不是讓沒有最終提名權的徐欣瑩承擔全部政治責任。 至於竹北是否還有整合空間,朱凱翔和同台的資深媒體人董智森也提出解方:是否可以參考2022新竹市長選舉的政治經驗,不必繼續糾纏「誰禮讓誰」,可以直接回到「最大勝選」原則,由國民黨吳旭智與民眾黨邱臣遠進行客觀民調,比較支持度及對民進黨候選人的勝選能力,「誰比較強,藍白就全力挺誰」,用最直接方式化解僵局。 名嘴朱凱翔談竹北藍白整合爭議,質疑藍白合既是黨對黨協商,為何最後由徐欣瑩承擔政治責任。(照片翻攝不演了新聞台Youtube頻道)

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