每次來到台灣各地旅遊，最讓人頭痛的往往不是找不到市集或夜市，而是不知道該怎麼逛、該吃什麼、又該買什麼伴手禮回去才不踩雷。觀光客走馬看花，往往只逛到最熱鬧的那幾攤，卻錯過了藏在角落裡、在地人才知道的隱藏美食攤位與真正值得帶走的在地好物。這篇文章整理出台灣市集與夜市的逛逛攻略，讓你下次出遊不再只是跟著人群走。
台灣的市集與夜市大致可以分為三類：觀光夜市（如士林夜市、六合夜市）、在地傳統市集（如各地農產直售市場、週末假日市集），以及近年流行的文創市集（如台北光點市集、台南文創園區市集）。
觀光夜市人潮多、攤位密集，適合初次造訪的旅客快速體驗台灣小吃文化；傳統市集則是在地生活的縮影，早市通常在清晨五點至八點最熱鬧，想買新鮮食材或感受日常氛圍，建議早點出門；文創市集的營業時間多集中在週末，部分為不定期舉辦，出發前務必先確認官方公告。
許多在地人推薦的老攤位根本沒有招牌，甚至沒有固定位置，全靠口耳相傳。這類攤位常見於台南水仙宮市場、基隆崇聖市場或台中東興路傳統市場內，賣的多是當令食材現做的早點，像是豬血湯、碗粿或虱目魚粥，一碗約50至80元，便宜又扎實。
觀光客通常只在夜市主街逛，卻不知道夜市外圍的小巷往往有更便宜、更道地的選項。以台中逢甲夜市為例，主街以外的周邊巷弄裡，時常有賣現烤玉米、手工麻糬或古早味粉圓冰的小推車，價位比主街便宜約兩至三成。
全台各地的農夫市集（如台北希望廣場、花蓮好事集）每逢週末開市，農友直接擺攤販售自種的有機蔬果、手工醃漬品或天然蜂蜜。這類攤位不僅新鮮，還可以直接與農友對話了解產品來源，是購買伴手禮的絕佳選擇。
台灣許多廟口旁聚集了數十年歷史的小吃攤，像是台南保安路廟口的鱔魚意麵、彰化鹿港天后宮旁的蚵仔煎，這些攤位因為歷史悠久，口味穩定且深受在地人信賴。建議在廟會祭典以外的平日前往，人潮較少、等待時間也短。
多數夜市都有一區專賣甜食的聚集地，卻常被主食攤位淹沒。基隆廟口的豆花、高雄瑞豐夜市的古早味糖葫蘆、宜蘭羅東夜市的芋冰，這些甜點攤通常藏在人流較少的角落，但回頭客極多。
台北水源市場、高雄建國路跳蚤市場等地，週末會出現許多擺賣老物件、手工藝品的攤位。這裡不只是挖寶的好去處，也有不少在地手作達人賣自製飾品或布料，是文創伴手禮的替代選項。
第一，選「在地限定」而非「全台連鎖」。真正有紀念意義的伴手禮，應該是只有在特定城市或市集才買得到的東西，像是花蓮鳳林的菸樓文化相關農產品、台東池上現碾米、嘉義阿里山的高山茶等。
第二，注意保存期限與包裝。市集購買的新鮮食品如果要帶回去，建議選擇真空包裝或乾燥食品，常溫可保存七天以上最為理想，避免長途旅程中食材變質。
第三，詢問攤主當季推薦。在地攤主最清楚什麼季節該買什麼，直接開口問，不只能買到最好的東西，也常能獲得意想不到的在地情報。
台灣各地市集與夜市的營業時間、攤位數量與位置可能因季節、天氣或節慶而有所變動，出發前建議先至各市集或夜市的官方社群媒體頁面或官網確認最新公告，避免撲空。
此外，部分夜市與傳統市場僅接受現金，建議攜帶足夠的現金備用。停車位在週末及假日往往一位難求，若能搭乘大眾交通工具前往，不僅節省時間，也能騰出更多心力專心享受美食與逛街。
下次規劃行程時，不妨在行程表裡安排至少一個上午或傍晚，專門用來探索當地傳統市場或夜市。比起跟著熱門景點人擠人，走進一個在地市集花兩小時閒逛，往往才是最能感受台灣真實日常的方式。台灣市集與夜市的魅力，就藏在那些看似不起眼的小攤後面。
多數觀光夜市約在傍晚五點至六點開始陸續開攤，營業至凌晨十二點至一點。各地夜市時間不一，建議出發前查詢當地官方公告或旅遊網站確認最新時間。
傳統市場以生鮮食材、日常雜貨為主，每天早市約五點至十二點；農夫市集多為週末限定，強調產地直售與有機農產，適合購買有故事性的伴手禮。
傳統市場與跳蚤市場通常有議價空間，尤其購買數量較多時可以詢問。觀光夜市與文創市集則多為標價販售，不太適合議價，尊重攤主的定價是基本禮貌。
農夫市集與文創市集通常空間較寬敞、環境較整潔，適合親子同行。傳統夜市人潮擁擠且地面濕滑，若攜帶幼童建議避開人潮最密集的週末晚間時段，選擇平日前往較為舒適。
〈台灣各地市集與夜市怎麼逛？6個在地人才知道的隱藏美食攤位與必買伴手禮〉這篇文章最早發佈於《668 ENews 新聞網》。
商傳媒｜林昭衡／綜合外電報導 隨著人工智慧技術快速發展，OpenAI 的 ChatGPT 和 Anthropic 的 Claude 等大型語言模型（LLMs）已進化為多模態 AI，不僅能處理文字，還能分析圖像，甚至從文字描述生成圖片。然而，學術界對此一進步也提出擔憂，指出這些模型存在「視覺幻覺」（Visual Hallucinations）問題，即 AI 在圖像處理過程中可能生成看似合理但實際錯誤或荒謬的輸出。 根據知名學術期刊《Communications of the ACM》的報導，諾丁漢大學（University of Nottingham）電腦視覺副教授 Michael Pound 指出，LLMs 經過大量文本與影像資料訓練，由於缺乏對「真理」的明確規範，其輸出往往僅具統計學上的合理性，而非真實。加州柏克萊人工智慧研究實驗室（University of California Berkeley Artificial Intelligence Research lab, BAIR）的博士後研究員 David Chan 也提到，儘管人類也會有類似錯誤，但大眾期望 AI 模型的表現應優於人類。 「視覺幻覺」對自動駕駛車與安全監控影像分析等關鍵應用領域構成嚴重挑戰，可能損害大眾對 AI 的信任度。例如，當背景資訊與圖像內容矛盾時，幻覺現象會更頻繁。Michael Pound 舉例說明，醫學影像分析若受其他病患資料影響，AI 可能因此忽略圖像中實際存在的疾病跡象。他強調，對於盲人輔助科技等使用者無法自行驗證輸出的情境，AI 模型的精確度至關重要，任何錯誤都可能帶來風險。 研究人員正積極探討視覺幻覺的根本成因，認為這與生成式 AI 模型作為仰賴機率的「預測引擎」本質息息相關。目前，除了針對特定任務的影像資料進行模型微調（fine-tuning），並在如自動駕駛車中導入光達（LiDAR）等多餘感測器以彌補錯誤外，現有的後驗證（post-hoc verification）方法也面臨效率低落的問題，因為它需要額外的 AI 模型來檢查輸出，過程緩慢且僅能拒絕錯誤回應，無法直接修正。 為提升驗證效率，新的「REVERSE 框架」被提出，它能在 AI 生成回應的過程中同步檢查幻覺。此框架透過訓練模型將詞語分類為「自信」或「不自信」，並在生成影像描述時給予每個詞彙信心評分，從而實現即時修正。David Chan 形容這是一種「推論技巧」，能讓部署中的系統根據預期的錯誤率來進行應對。未來研究則將聚焦於從源頭防止 AI 模型產生幻覺，並探索視覺推理（visual reasoning）而非純文本推理，透過讓模型分析圖像的幾何與外觀，來提高其精準度、理解基礎及可解釋性。
圖／本報資料庫 商傳媒｜林昭衡／綜合外電報導 隨著生成式人工智慧（AI）工具的普及，許多企業起初不設限制地採購與導入 AI 系統。然而，這波熱潮如今卻讓企業開始正視其背後潛藏的法律風險，特別是在訴訟或調查過程中，AI 系統資料的保存問題日益凸顯。 在昨日舉行的法律科技會議 ILTACON 首日議程中，與會者便將焦點放在 AI 採購後的資料保存挑戰。ILTACON 是一個專為法律專業人士舉辦的年度技術會議，旨在探討法律領域的科技應用與趨勢。會中指出，如同大學生在派對上恣意拿取飲料，許多企業在面對 AI 浪潮時，也曾不加思索地大量引進新工具與系統。 隨著 AI 系統逐漸成為企業日常營運的一部分，相關的法律風險浮出檯面。企業必須開始思考如何妥善儲存 AI 系統產生的資料，以應對未來可能的法律訴訟或內部調查。例如，若有合成媒體（synthetic media）作為證據提交，透過正確儲存後設資料（metadata，即描述資料本身的資訊，如創建時間、來源、格式等），將有助於辨識其真偽。 為因應這項需求，市場上的供應商也正逐步推出相關工具，協助企業蒐集、保存並分析 AI 系統中的資料，例如 Thomson Reuters、律商聯訊（Lexis）等公司都提供此類服務，產品包含 Thomson、CoCounsel、Lexis+、Protégé 等。Reveal、Newcode 和 Relativity 等科技公司亦投入開發相關解決方案。
《圖說》國會民主研習戰鬥營學員們激烈攻防辯論戰。 【民眾網諸葛志一台中報導】立法院115年度國會民主研習戰鬥營於24日至25日在立法院民主議政園區辦理，來自全國各大專校院的青年學員齊聚臺中霧峰，立法院民主議政園區在原臺灣省議會議事堂，透過國會議事、人工智慧、媒體傳播、國際政治及議題攻防等多元課程，實際走進議事殿堂，深入認識國會運作及民主政治精神。 立法院中南部服務中心主任邱俊龍表示，立法院民主議政園區目前具體發展定位為落實「民主教育會展中心」的推動，今年立法院也編列預算辦理原省議會議事堂相關設備及公共服務設施之全面整修，結合園區歷史建築、議事設備、民主教育及情境模擬，立法院民主議政園區將成為「全國第一座議事教育實境模擬場域」。 《圖說》立法委員廖偉翔（右）、臺中市政府副秘書長林谷龍（中）與學員們交流。 今年民主戰鬥營最具特色的課程，是將成果發表及辯論攻防移至原臺灣省議會議事堂辦理。學員實際坐進議席、使用議事設備，分別扮演民意代表及相關議事角色，從議題分析、論述建構、政見發表到質詢答辯，完整體驗議事運作及公共政策辯論過程。 本屆戰鬥營亦開創傳承與菁英制的青年培育模式，發掘具有公共參與熱忱、民主素養、政策思辨、表達能力及領導潛力的優秀青年，逐步建立國會民主研習戰鬥營菁英人才資料庫名單，形成國會民主教育青年人才網絡。 《圖說》立法院國會民主研習戰鬥營在立法院民主議政園區舉行。 立法院中南部服務中心表示，透過近期活化整建，民主議政園區已成為全國舉辦民主教育營隊的選擇熱點。除了大專青年培育，近年也積極推動友善兒少及分齡民主教育。立法院中南部服務中心持續與鄰近大專校院合作，訓練青年志工，並共同設計適合不同年齡層的民主與議事教育課程。目前已逐步發展「小小議長營」、「青春議事槌」及「國會民主研習戰鬥營」等系列品牌，從國小、高中一路延伸至大專青年，建立不同學習階段的民主教育路徑，讓民主素養從兒童及青少年階段向下扎根。 立法院中南部服務中心表示，民主議政園區承載臺灣省議會數十年的議政歷史，未來將持續以民主教育會展中心為發展方向，使珍貴的民主歷史記憶轉化為青年教育及公共參與資源，讓民主議政園區不僅成為保存臺灣民主歷史的重要基地，更成為培養新世代公民領袖及實踐民主價值的教育場域。 《圖說》立法院中南部服務中心主任邱俊龍為學員們加油打氣。
