在忙碌的現代生活中，如何快速補充營養、維持良好體力，成為許多家庭關心的日常課題。後疫情時代，民眾對健康與營養補給的意識也明顯提升，不少人開始透過維他命、滴雞精或魚精等營養補充品，作為日常保養的一部分。
近期在營養補充市場受到關注的「鯖粹鯖魚精」，由品牌鯖粹攜手台灣糖業股份有限公司以及元培醫事科技大學跨領域合作開發，主打小分子短胜肽營養補充與低溫萃取技術。產品上市以來熱銷突破500萬瓶，成為近年討論度頗高的營養飲品之一。
研究團隊指出，鯖魚本身含有豐富蛋白質與多種胺基酸，是日常飲食中重要的營養來源之一。在研究過程中發現，透過特定萃取技術，可以將魚肉中的蛋白質轉化為小分子短胜肽，使人體更容易吸收利用。
研究人員表示，鯖粹鯖魚精中含有高比例的小分子短胜肽，其中寡胜肽（Oligopeptide）含量相當豐富，能幫助身體快速補充能量與營養。對於長時間工作、學習或生活節奏緊湊的族群而言，能在短時間內補充體力與營養，也成為產品受到關注的重要原因之一。
不同於傳統魚精或滴雞精多以高溫長時間熬煮製成，鯖粹鯖魚精採用低溫冷萃技術，在攝氏60度以下溫度條件進行營養萃取。透過特殊的微分子分解技術，能將魚肉中的營養成分完整釋放，同時保留蛋白質與胜肽結構。
這樣的製程除了保留更多營養，也讓產品口感更加順口，減少魚腥味，讓許多過去不習慣魚精味道的消費者也能輕鬆接受。
產品製造委託台灣糖業股份有限公司嘉義大林生物科技廠生產。台糖作為台灣歷史悠久的國營企業之一，在食品與生技製造領域擁有完整的品質管理系統。
嘉義大林生技廠通過ISO 9001、ISO 22000、ISO 14001與ISO 45001等多項國際認證，從原料檢驗、製程管理到充填包裝皆嚴格控管，確保產品安全與品質穩定。從新鮮鯖魚直送廠區，到萃取、暫存、充填，每個環節都經過多重品質檢驗。
業者表示，每一瓶鯖粹鯖魚精濃縮多條鯖魚精華，小小一瓶即可補充豐富蛋白質與營養成分。產品設計為常溫保存、開瓶即飲，不僅方便攜帶，也適合忙碌的生活型態。
上市以來，鯖粹鯖魚精已累計銷售突破500萬瓶，如果將所有瓶數堆疊起來，甚至相當於738座台北101的高度，也展現出市場對產品的高度接受度。
鯖粹鯖魚精主打天然萃取，產品特色包括：
• 嚴選台灣在地野生鯖魚原料
• 小分子短胜肽，好吸收
• 無添加色素、香料
• 零脂肪、零膽固醇
• 常溫保存、即開即飲
無論是學生族群、上班族、銀髮族或需要營養補給的人，都能輕鬆飲用。許多家庭也將其作為日常營養補充飲品，甚至加入料理或湯品中，讓營養攝取更加多元。
隨著健康意識抬頭，營養補充市場持續成長，即飲型營養產品也逐漸成為消費者關注焦點。業者表示，未來也將持續結合食品科技研究與產品創新，開發更多元的營養補充產品。
在追求健康與便利並重的生活型態下，「鯖粹鯖魚精」也逐漸成為不少家庭日常補給的新選擇。
「鯖粹鯖魚精」官方粉絲專頁 : https://www.facebook.com/mackerel.essence/
【記者王志成／新北報導】 新北市衛生局（一）日表示，於八月二十九日接獲「永利油廠有限公司」自主通報，指出其販售之「特級胡麻油」檢出苯駢芘每公斤二‧九微克（標準為每公斤二‧０微克），不符相關法規規定。衛生局於二十九日及三十一日會同衛生福利部食品藥物管理署至現場展開稽查，已要求業者全面攔截、封存並辦理回收退換貨事宜。 衛生局經查指出，該批問題油品係由「福壽百分之百芝麻油（有效日期為二０二八年四月十九日，每桶一百九十公斤）」與散裝大豆沙拉油混合生產，總計八百五十九‧二公升，已全數攔截未流出並予以封存。另查業者將該原料以不同比例混合製成「金葫蘆特級胡麻油三公升（有效日期為二０二八年八月十三日）」及「好時來小磨香油三公升（有效日期為二０二八年八月十八日）」，共生產六百三十罐，其中已販售予散客二百八十三罐，其餘未售出產品皆已封存。 衛生局提醒消費者，若曾購買上述問題批號之產品，請立即暫停食用。相關退換貨事宜可電洽永利／辰邦公司專線諮詢。此外，針對本次原料油檢出苯駢芘異常之情況，衛生局已移請原料油廠所轄衛生局進一步釐清原因。 衛生局再次呼籲，食品業者應確實實施自主管理，發現產品有危害衛生安全之虞時，應立即停止製造、販賣並辦理回收與通報。倘經查獲未依《食品安全衛生管理法》第七條規定主動通報
115學年度第一學期已於8月31日正式開學，市長盧秀燕今（1）日主持市政會議表示，中市府多項教育政策已於開學前全面到位，從交通、餐桌到課堂多管齊下守護學童。除首創國中小全面提供免費營養午餐，4所新建學校也正式開學；投入近 5 億元預算打造的16 萬多套「可調式課桌椅」，也於開學前全數換新完畢，提供孩子更舒適的就學環境。 盧市長說明，在全體市民與市府團隊共同努力下，台中市發展繁榮、人口不減反增。為因應人口成長與就學需求，自她上任以來共新建10所新設校，其中南屯區文山國中、北屯區南興國小、南興國中及廍子國中已於昨日正式開學；第 10 所學校為烏日區「旭日國小」也已在今年7月開工新建，另規劃啟動第11所梧棲區「文九」新設校前置作業，以因應海線地區人口蓬勃發展及就學需求。 此外，「可調式課桌椅」也於開學前全面到位。「課桌椅是每天陪伴孩子最久、最基本的學習設備！」盧市長強調，半個世紀以來，學生多使用傳統木質課桌椅，不僅材質堅硬、坐起來不舒適，更無法隨學童發育與身高調整，長期下來影響坐姿、視力及學習效果，市府推動「陪你長大全面採用可調式課桌椅計畫」照顧學童發育需求，全市國中小學共16萬多套傳統木質課桌椅，原訂今年底前完成汰換，在教育局及各級學校努力下，提前於昨日開學前100%汰換完成，讓台中市成為六都唯一全面完成課桌椅升級的城市。 盧市長分享，昨日至南屯國小視察免費營養午餐開辦情形，看見學生坐在舒適、新穎的可調式課桌椅上用餐與學習，感到十分欣慰。因應學生通勤需求，快捷「跳蛙公車」也全面恢復服務；免費兌領鮮乳或豆漿的「台中有鈣讚2.0」也正式上路，全面擴大補助對象，並送請市議會審議自116年起補助期間延伸至寒暑假。 台中市政府對教育的投資不遺餘力，從「免費營養午餐」、「台中有鈣讚2.0」、「可調式課桌椅汰換」、「新設學校」均已陸續完善，給予台中學子最優質的成長環境。
報新聞/編輯部 115學年度8月31日正式開學，新北各校一早迎接學生重返校園，小一新生也踏出小學生活第一步。教育局同步動員駐區督學及行政團隊走訪各校，關心新生適應、校園安全及供餐情形；今年開學日，新北市「免費營養午餐」全面上路，「鮮奶幸福週」也首度擴大至國中階段，各校並透過迎新闖關、生活教育等活動，陪伴孩子熟悉環境、安心展開新學期。 迎接小一新生，各校展現不同巧思。坪林國小安排孩子走過智慧門、敲響幸福鼓，並送上象徵包容、勇敢與閱讀等祝福的「新生八禮」，再透過校園闖關認識環境；上林國小則以「友善校園、快樂學習」為主軸，將反霸凌、新廁所使用禮儀、健康飲食及資源回收融入趣味關卡，透過混齡共學，讓新生在互動中認識校園、學習生活常規。 教育局表示，從幼兒園進入國小，孩子面對作息、學習方式及人際互動等變化，各校透過導師觀察、輔導團隊及親師合作，主動掌握學生適應情形，對有情緒或學習需求的孩子及早提供協助，幫助新生逐步建立安全感、適應新的學習生活。 開學日也是新北「免費營養午餐」正式上路第一天，全市公私立國中小32.3萬名學生受惠。開學前，各校自立廚房及中央餐廚已完成清消、設備檢測與供餐準備，教育局駐區督學及行政團隊到校除關心開學情形，也實地了解供餐動線、餐點品質、衛生安全、油品使用及食材溯源。市府並持續透過主動清查、跨局處聯合稽查及智慧食安監控等機制，確保新學期供餐順利。 「新北鮮奶幸福週」也自開學日起向上延伸至國中，全市約43萬名2歲至國中學生，每週可兌領1瓶鮮奶、豆漿或優酪乳，寒暑假服務也不中斷，讓營養支持延續到孩子日常生活。 教育局指出，開學前後兩週是協助學生收心與適應的重要時刻，已請各校透過導師觀察及輔導團隊專業支持，及早掌握有情緒困擾或適應需求的學生，提供適切陪伴。新學期將持續從校園安全、營養餐食、友善環境到學習支持全面做好準備，讓每個孩子帶著健康與自信迎接嶄新的學習旅程。 Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.
