文/吳德亮
打開台灣茶葉史，早在清朝同治四年（1865），英商杜德來台考察樟腦產區情況，發現文山地區茶叢茂盛、茶質優良，認為有利可圖，就從福建安溪購入大量茶籽及茶苗，貸款分配給農民種植，並收購粗製茶運往福州精製後銷往海外，可說是台灣最早的「契作農業」了。
舊時的「文山地區」包括今日台北市的南港與木柵兩地，加上新北市的坪林與新店、深坑、石碇等區，至今已有兩百多年的種茶歷史，也是台灣製茶的最早發祥地，今天「文山包種茶」則以坪林與石碇兩地為主。
條型的文山包種茶發酵度較輕，與南投鹿谷的半球型凍頂烏龍茶並稱「南凍頂、北包種」，名氣不相上下。坪林茶園大多屬青心烏龍種，其他如金萱、鐵觀音、佛手等也所在多有；春、冬兩季是產製高檔包種茶的時節，秋茶次之。夏季因氣候炎熱，較適合製作白毫烏龍或紅茶。
包種茶的由來，據說可直溯160多年前的清朝道光年間，有福建安溪王義程仿武夷岩茶的製作法，將每一株或相同的茶菁分別製造，並以方形毛邊紙兩張內外相襯，以茶葉四兩置入包成長方型的「四方包」，再蓋上茶葉名稱及行號印章而得名。不過真正台灣產的包種茶，則遲至清光緒七年（1881）由泉州茶商引進技術後才出現，而古意的四方包法早已不見使用，「包種茶」徒留內在精神，外觀上已不具任何意義了。
1997年元月開幕至今的「坪林茶業博物館」，則是中國杭州茶科館、漳州天福茶博館、日本靜岡茶之鄉博物館等世界四大茶葉主題博物館之首，於佔地2.7公頃，是吸引國內外遊客的最大賣點。主建物為一座閩南安溪風格的四合院建築，包括展示館、體驗館、茶藝教室等空間，加上婉約深遂的江南庭園造景。
坪林近年積極投入「健康慢活」的新理念，打造茶香+美學的健康新生活，例如今年我受「坪林區商圈發展協會」高明富理事長之邀，參與「良醫藥師本舖」主辦、堪稱年度最療癒的健康盛典「健康生活節」，更感受茶文化翻轉的無限可能。
今天包種茶也因年輕人紛紛返鄉接棒而有全新的蓬勃朝氣，例如傳承至第八代的北頂茶園掌門白君，接班後透過高明的茶園管理與創意行銷，順利取得有機驗證並建立自有品牌，不僅讓消費者喝的安心，更在兩岸市場成功闖出一片天。
沖泡他的生態包種茶，茶則上但見條索緊結，葉尖婀娜彎曲，熱壺後瞬間溢滿室內的甘蔗香就已令人沉醉，待茶湯在杯中緩緩釋出蜜綠彰顯的金黃色，更彷彿情竇初開的少女欲語還休。迫不急待輕啜入口，輕轉而來的玉蘭花香經由口腔穿透鼻腔，第二泡卻又轉成了奶香，不是青心烏龍嗎？比起金萱卻有過之而無不及，更神奇的是第三泡又加上文火輕焙加持的太妃糖香，在口中甘醇潤滑活潑律動，讓我大感驚奇。
緊鄰深坑與坪林的石碇，也是包種茶的主要產區，由翡翠水庫上游鷺鷥潭、塗潭、直潭所環抱的茶園，優美的湖光山色絕不遜於中部的日月潭，塗潭還被藝文界朋友戲稱為「台灣版的長江第一灣」。而介於坪林與石碇老街之間的潭腰，更能充分結合特有的湖光山色，以極富特色的茶園造景，創造出獨特的茶品，令人忍不住為他們豎起大拇指。
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圖／本報AI製圖（示意圖） 商傳媒｜方承業／綜合外電報導 美國股市近期受到人工智慧（AI）技術快速發展的影響，投資人密切關注 AI 對各產業的潛在衝擊。本週華爾街將聚焦美國就業數據，以及 Broadcom 等企業的財報表現，藉此判斷 AI 浪潮下，就業市場與整體經濟的走向。 《Mint》報導指出，AI 的顛覆性潛力已引起投資者高度關注。軟體、財富管理和房地產服務等產業，因擔憂 AI 可能帶來的業務重組而股價下跌。Man Group 首席市場策略師 Kristina Hooper 表示，市場對於哪些企業能成功利用 AI，以及哪些企業將被 AI 取代，仍存在許多不確定性。Nvidia 近期發布的季度報告未能有效緩解市場的擔憂，其股價在週四下跌超過 5%，對科技類股造成壓力。投資人擔心 Nvidia 的「超大規模」客戶，是否能獲得足夠的回報，以證明其在資料中心和其他基礎設施上的巨額支出。 儘管科技股表現掙扎，但工業和必需消費品等其他領域的漲幅，有助於支撐主要股價指數。不過，由於科技和金融股走勢疲軟，S&P 500 指數和 Nasdaq 指數在 2 月均創下約一年來最大的單月跌幅。 BNY 美洲宏觀策略師 John Velis 認為，美國股市正處於週期後期，試圖找出新興顛覆性技術的贏家和輸家，整體呈現原地踏步的態勢。即將於 3 月 6 日公布的 2 月份美國就業報告預計將增加 6 萬個就業機會。此前，1 月份的報告意外強勁，增加了 13 萬個就業機會，失業率降至 4.3%。Murphy & Sylvest 財富管理公司資深財富顧問兼市場策略師 Paul Nolte 表示，1 月份的報告緩解了人們對勞動力市場疲軟的擔憂，但問題在於 1 月份的強勁表現是否為一次性現象。Hooper 也指出，2025 年就業市場表現疲軟，因此市場關注未來的走向。 投資人也將從就業報告中尋找聯準會（Fed）下次降息時機的線索。聯準基金期貨顯示，下一次降息將在 6 月或 7 月。聯準會去年在就業背景趨弱的情況下調降利率，但在 1 月暫停寬鬆週期。強勁的就業數據可能會促使投資人推遲對進一步降息的預期。一般而言，投資人認為較低的利率有利於股票和其他資產價格上漲。 除了就業報告外，本週公布的其他經濟數據還包括製造業和服務業活動報告。1 月份的零售銷售報告預計也將在 3 月 6 日發布。Broadcom 的季度報告將於週三發布，Best Buy 和 Target 等零售商也將公布財報。 華爾街渴望獲得任何關於 AI 對經濟影響的證據，無論是正面還是負面。亞特蘭大聯邦儲備銀行總裁 Raphael Bostic 在接受路透社採訪時表示，隨著企業部署 AI 工具以節省勞動力，美國可能正進入一個結構性失業率更高的時期。Truist Advisory Services 首席投資官 Keith Lerner 在一份研究報告中表示，重大的技術轉變既會引發興奮，也會引發焦慮。近期，樂觀情緒已開始讓位於對 AI 對工作、生產力和經濟成果影響的高度焦慮和日益黯淡的描述。
記者張杰倫報導 在 FENDI 2026-27 秋冬大秀上，時尚界迎來了一場震撼的「靈魂交會」。荷里活傳奇 Uma Thurman 與日本影壇靈氣女星清原果耶並肩現身首排，象徵著東西方跨世代的美學對話。這場由 Maria Grazia Chiuri 操刀的作品（她曾是 FENDI 經典 Baguette 的幕後推手，如今驚喜回歸），將工業風的強韌與女性的柔美完美平衡。 Uma Thurman 在秀後激動致敬：「Brava Maria! Viva Maria Grazia Chiuri!」讚嘆這場融合了力量與精緻的感官盛宴。現場氛圍不再只是單純的奢華，更像是一場關於「個人責任與時尚業力」的深刻探索，讓人在烈焰般的創意中，看見了屬於未來的救贖光芒。 藝人特別介紹 * Uma Thurman（烏瑪·瑟曼）： 作為昆汀·塔倫提諾的終極繆思，她以《危險人物》（Pulp Fiction）與《標殺令》（Kill Bill）奠定了影壇不朽地位。烏瑪那高挑冷峻卻又不失溫暖的獨特氣質，使她成為時尚界永遠的傳奇。 * 清原果耶（Kaya Kiyohara）： 24 歲的清原果耶是日本影壇的「演技怪物」，曾憑藉《那些得不到保護的人》奪下日本電影學院獎最佳女配角。她以與生俱來的「透明感」與細膩的情緒感染力，成為當今亞洲最受時尚品牌青睞的靈氣面孔。 > 一點時尚小觀察： 看到 Maria Grazia Chiuri 在 FENDI 登場確實令人驚喜！雖然她長期執掌 Dior，但別忘了她職業生涯的起點正是 FENDI。這場「回歸」秀無疑是 2026 年時尚界最重磅的震撼彈。 當代經典與靈魂碰撞：FENDI 2026-27 秋冬大秀的跨時空星光
《圖說》農業局長諶錫輝〈中〉出席「新北花Young101」開幕茶會，見證新北花卉登上國際地標的重要時刻，並為這場城市花展揭開序幕。〈農業局提供〉 【記者葉柏成／新北報導】新北萬金杜鵑花展今（26）日首度登上國際地標——台北101，於4樓都會廣場揭開「新北花Young101」序幕。市府農業局長諶錫輝出席開幕茶會，見證新北花卉躍上世界級舞台的重要時刻，象徵地方農業品牌邁向國際、與精品並肩的嶄新里程碑。 諶錫輝指出，新北市萬里與金山為全台最大杜鵑花產區，種植面積約30公頃，年產量達600萬株，品質優良、享譽全台。透過「新北花Young101」策展，將萬金雙展場花展能量延伸至城市核心，期盼吸引更多國內外旅客認識新北花卉產業與青農品牌，實踐農業與城市共榮願景。 《圖說》「新北花Young101」展覽將在台北101的4樓都會廣場展出至4月19日，讓新北花卉與青農產品站上世界級舞台，展現農業未來的無限可能。〈農業局提供〉 他說，此次主題「新北花Young101」蘊含雙重意義。「花Young」諧音「花樣」，展現新北花卉多元繽紛的樣貌，也象徵青年農民的創意與活力；「101」除呼應地標意象，更代表追求「100分」再加「1」分的精進精神，寓意新北農業持續向上、與國際接軌。花展集結市府團隊、花農、青農、藝術家與企業協力打造，讓在地花卉與農產站上國際舞台，呈現城市與農業共好發展的成果。 展覽分兩階段呈現。首波自2月26日至3月22日，由榮獲18項國際大獎的萬金杜鵑領銜登場，現場以鋼構工藝打造粉色溫室意象，結合杜鵑花海，營造都會叢林中的浪漫花境；並展出由農業部桃園區農業改良場與「杜鵑博士」柳枝芳培育、全台唯一的新品種杜鵑，展現育種研發實力。第二階段自3月23日至4月19日，將由繡球花、多肉植物等新北特色花卉接力展出，讓民眾每次造訪都能感受不同花藝風貌。 《圖說》新北青農充滿創新能量，期盼透過本次展覽讓國際看見新北特色農產，邀請民眾「馬上出花」，一起來台北101感受新北花卉與青農產品的獨特魅力。〈農業局提供〉 諶錫輝進一步說明，除花卉展演外，現場亦設置青農展售專區，販售茶葉、蜂蜜、甘藷及花卉植栽等優質農產，並於3月14起的週末推出手作體驗課程，讓民眾從賞花、品味到動手體驗，全方位感受新北農業魅力。 此外，參展青農陣容堅強，包括榮獲英國世界琴酒大賽（World Gin Awards）最佳香料類臺灣冠軍的醲蒸餾所李建緯、推動友善農作的樹林口農場許元耀、地方創生品牌金山漫遊賴家華，以及桃植物精油工坊劉念祖、多肉達人魯肉販楊志清、有種茶產業運銷合作社王翊倫、蜂樺蜂蜜陳冠樺、大埔製茶廠姜慧姿、田中芳園許廷豪等青年農民，共同展現新北農業多元實力。 《圖說》新北市府、花農、青農、藝術家與企業齊心協力，讓新北花卉與青農產品站上世界級舞台，展現農業未來的無限可能。〈農業局提供〉 新北市青年農民聯誼會長許元耀表示，此次與台北101合作，是新北青農首度進駐國際地標與精品品牌同台展售，不僅拓展銷售通路，更象徵產品品質與品牌形象已達國際水準，讓世界看見青年農民長期耕耘的成果。
