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返鄉創業 × 彰化咖啡烘焙坊：從偶然開始的溫暖故事
「其實一開始並沒有打算創業，一切都是因為一些機緣促成的。」這是莫那威咖啡烘焙坊創辦人談及創業初衷時的真實分享。原本在外地工作的他，因家中因素返鄉，而妹妹則在彰化一間醫院內的咖啡吧工作，並在那裡學習烘豆技術。
當時的店主決定結束營業，妹妹便接手經營權，並邀請創辦人夫婦共同經營，雖然後來妹妹選擇退出，但這段經歷意外累積了一群熟客，也種下了創業的契機。創辦人與妻子討論後，決定接手延續這段人與人之間的連結，重新開設這間位於彰化的咖啡烘焙坊。
新店選址於秀傳醫院附近的巷弄中，從選地點到裝潢完成，前後花了將近半年時間，過程並非如想像中順利。但夫妻倆始終堅持初心，他們並未選擇華麗的裝潢或打卡設計，而是希望打造一處溫馨、自在、不拘謹的角落，陪伴每一位喜歡精品手沖咖啡的人。
中淺焙咖啡推薦 × 彰化人氣鬆餅：從風味到口感都用心調配
彰化咖啡廳莫那威咖啡烘焙坊主打自家烘焙豆，選用多款豆種，以中淺焙咖啡推薦為核心理念，提供義式與手沖咖啡，並依照每位顧客的口味進行酸苦平衡的微調。不論是日常一杯、還是特別想放鬆的午後時光，這間彰化手沖咖啡店都能滿足不同風味偏好的需求。
除了咖啡，店內最受歡迎的還有三款手工鬆餅：格子鬆餅、列日鬆餅、可朗芙。其中烈日鬆餅是以自製麵糰低溫長時間發酵、高溫壓烤製成。外皮因加入珍珠糖烘烤後帶有脆感，內部則Q彈有嚼勁，越嚼越香。這款特色甜點也讓莫那威成為不少網友心中的彰化人氣鬆餅推薦名單之一，常見於午後來店的彰化下午茶甜點選擇中。
真誠交流 × 彰化精品咖啡廳：咖啡之外的溫度與故事
「消費一杯咖啡，卻得到超過一杯的價值。」這句話，是店主用來形容品牌精神的核心。他們相信，一杯好的咖啡不只在於味道，更在於人與人之間的情感連結。
從醫院時期的顧客，到如今在新店重聚的客人，有不少熟面孔一路陪伴。像是最近有一位常客幾乎每天報到，他總是點上一塊列日鬆餅，搭配一杯手沖咖啡，笑說這已經成了他生活中的固定行程。
也正因為這些人與人之間的連結，讓莫那威不只是彰化的一間精品咖啡廳，更像是一個能安放日常、收藏故事的角落。
腳步穩定 × 彰化外送咖啡訂購：讓風味進入更多日常場景
即便未大力投入行銷，莫那威咖啡烘焙坊仍持續收到來自熟客與在地機構的支持。包括醫院員工、安親班老師、甚至畢業季團體訂購，都是他們日常服務的場景。店家也透過 Uber Eats 提供彰化外送咖啡訂購，讓更多人即便無法親訪，也能在家中或辦公室品嚐這份熟悉的味道。
店主坦言，他們的節奏比較慢，不急著拓展電商或大量合作，反而更希望一步一步經營、調整。他們也正思考是否未來推出體驗課程或與其他彰化自家烘焙咖啡業者交流，共同打造更有溫度的咖啡文化圈。
無論是為了鬆餅而來的甜點控，還是只想喝一杯安靜不酸澀的中淺焙手沖咖啡，莫那威都是一處值得一試的彰化甜點咖啡廳。對許多熟客來說，這裡不只是賣咖啡的店，而是一段日常、也是記憶中不可或缺的風景。
FAQ 常見問題 莫那威咖啡烘焙坊
Q1：莫那威咖啡烘焙坊在哪裡？附近有停車位嗎？
A：我們位於彰化市中山路一段巷內，鄰近秀傳醫院步行約 3 分鐘。雖處於巷弄內，仍可利用周邊付費停車格與醫院週邊空間停車。若您使用 Uber Eats 進行彰化外送咖啡訂購，也能輕鬆在家享用我們的咖啡與鬆餅。
Q2：你們提供哪些自家烘焙的咖啡豆？適合哪些口味喜好？
A：我們主打彰化自家烘焙咖啡，主要以中南美洲豆種為基底，風味偏中淺焙，適合喜歡果香、輕焙、明亮口感的消費者。如果您正在尋找中淺焙咖啡推薦，我們的手沖單品與義式混豆都能依喜好調整酸苦比例。
Q3：有提供下午茶甜點套餐嗎？鬆餅可以單點嗎？
A：目前鬆餅皆為單點品項，亦可與咖啡搭配自由組合，深受許多來訪的顧客推薦。特別是比利時烈日鬆餅與可朗芙，是我們在彰化下午茶甜點與彰化人氣鬆餅推薦中獲得好評的招牌甜點。
Q4：是否販售咖啡豆或接受團體訂購？
A：我們有販售限量自家烘焙咖啡豆，現場可詢問當季品項。另也接受學校、診所、補習班等團體預訂，曾服務過多場畢業茶會與下午茶活動，是在地口碑穩定的彰化甜點咖啡廳選擇之一。
《莫那威咖啡烘焙坊》
地址：彰化縣彰化市中山路一段556巷23-20號
連絡電話：04-722-9619
線上點餐：https://rink.cc/k3ssy
Google地標：https://rink.cc/2r2sl
（最新資訊請以商家公告為準）
本文為「民生頭條」授權刊登，原文網址
圖／示意圖 商傳媒｜林昭衡／綜合外電報導 金融科技企業Revolut近日宣布推出自主研發的AI基礎模型PRAGMA，該模型在詐欺偵測、信用評分及個人化推薦等關鍵領域，展現優於既有專用系統的效能。Revolut已於8月25日正式成立Revolut Research部門，專責此基礎模型的研發與應用。 PRAGMA模型（一種預先訓練的AI模型）的獨特之處在於其多來源架構，不僅整合了交易數據，還能同時處理用戶應用程式使用行為、客戶服務通訊、交易活動以及靜態客戶資料等多元資訊。這種全面的數據整合，使其能更精準判斷用戶的真實行為模式。根據Revolut內部評估，PRAGMA在詐欺偵測的召回率方面提升了64.7%，信用評分的精準度-召回率（precision-recall）表現增加了130%，產品推薦的相關性也提高了40%。 Revolut AI主管Pavel Nesterov表示：「要引領智慧金融的未來，不能依賴第三方藍圖。我們成立Revolut Research，旨在實踐『自主建構，而非外掛』的理念。」Revolut Research負責人Anton Repushko則指出，他們期望建立金融智慧的最深層核心，而非拼湊狹隘的專業模型，PRAGMA正是此願景下的統一基礎模型，能即時理解金融行為的細微差異。 PRAGMA的技術基礎是編碼器風格的Transformer模型，利用從2023年至2025年間的2600萬筆用戶記錄中提取的240億筆銀行事件進行預訓練，總計處理了約2070億個Token。模型採用Low-Rank Adaptation（LoRA）技術，能以極小的參數更新（通常僅2%至4%），快速適應新的任務。例如，過去需要數週特徵工程才能應對的新型詐欺樣態，現在透過LoRA轉換器僅需12小時即可訓練完成。 儘管PRAGMA在多數金融應用上表現出色，其在反洗錢（AML）任務上則有所侷限。由於PRAGMA採單一用戶編碼處理，將每位客戶的歷史記錄單獨分析，而反洗錢則需要跨多個用戶和帳戶的關聯模式。因此，PRAGMA被視為與現有圖形分析工具互補，而非取代。 同時，Revolut面臨著日趨嚴格的AI監管挑戰。歐盟人工智能法案（EU AI Act）已於今年8月2日生效，該法案將零售貸款的信用評分系統列為高風險AI應用，要求AI決策具備可解釋性，並能接受人工審查及個人異議。然而，PRAGMA這類僅依賴編碼器的模型，其輸出為密集的向量Embedding，難以直接提供可解釋的具體特徵說明。儘管歐盟人工智能法案的核心高風險義務已延後至2027年12月2日才全面適用，但《一般資料保護規範》（GDPR）第22條對自動化決策的解釋要求已持續生效。美國消費者金融保護局（CFPB）也要求貸款決策中使用的複雜模型必須提供具體、可審查的不利行動理由。Revolut已於今年3月11日取得英國完整銀行執照，並於3月5日向美國相關監管機構遞交國家銀行執照申請。 2025年，Revolut的總營收達45億英鎊（約61億美元），年成長46%；稅前利潤達17億英鎊（約23億美元）；訂閱收入成長67%，達到7.08億英鎊（約9.66億美元）。未來，Revolut Research預計將於今年10月在輝達GTC Berlin大會及11月國際金融AI會議（ICAIF）上，進一步公開其研究成果。
「媽媽，我真的有洗澡！」不少家長都有類似經驗：原本活潑開朗的孩子，最近卻因為同學一句「你好像有味道」，開始不敢舉手發言、刻意和同學保持距離；回家後即使天天洗澡、勤換衣服，腋下異味仍反覆出現，讓家長既心疼又困惑，懷疑是不是孩子清潔沒做好。 台南市立安南醫院皮膚科陳郁蓁醫師指出，國小學童若開始出現明顯腋下異味，未必代表衛生習慣不好，非常有可能與頂漿腺（大汗腺）開始活化有關；若異味較為濃烈且持續存在，甚至有家族病史，則應考慮是否為「腋下臭汗症」，也就是俗稱的狐臭。 此外，若孩子在較小年齡就出現體味，並伴隨乳房發育、睪丸變大、身高快速成長等青春期徵象，也建議進一步評估是否有性早熟的可能。 陳郁蓁醫師表示，狐臭主要與頂漿腺分泌有關。頂漿腺位於腋下、腹股溝等部位，青春期受到性荷爾蒙刺激後開始活化，分泌物經皮膚表面細菌分解後，便會產生特殊異味。由於狐臭具有明顯遺傳傾向，若家族成員有狐臭體質，孩子出現狐臭的機率也較高，因此即使維持良好清潔習慣，也未必能完全改善異味。 陳郁蓁醫師指出，狐臭雖然不能說是疾病，卻可能對正值成長階段的孩子造成心理壓力。臨床上常見孩子因異味遭同學提醒或取笑，開始害怕與人接觸、不敢參與團體活動，甚至影響自信與人際互動。家長若一味要孩子重複的清洗乾淨，反而會增加孩子的心理負擔，讓孩子處在長期的焦慮與憂慮之中。 若異味持續存在而且影響生活、學習或社交，建議至皮膚科接受專業評估，確認是否為狐臭或合併腋窩多汗症，再依個人狀況規劃適合的治療方式。 目前全台已有逾百家經認證的「清新門診」，提供腋下多汗與異味的專業評估。醫師會依患者症狀、生活困擾程度及檢查結果，提供包含止汗治療、藥物或非侵入性的清新微波療程等不同治療選擇。 陳郁蓁醫師表示，清新微波療程利用微波熱能作用於腋下大、小汗腺分布區域，並搭配冷卻系統保護表層皮膚，屬非侵入性治療，不需開刀、沒有開放性傷口，多數患者治療後即可恢復日常生活；臨床上，九成的患者接受一次治療就能得到滿意的效果。不過，是否適合接受治療、每個人腋下的多汗及異味成程度及期待值仍存在差異，應由醫師面診評估後共同討論最適合的治療方案。 陳郁蓁醫師提醒指出，腋下異味雖然不能說是疾病，但若發生在成長中的孩童，可能對自信心、人際互動及校園生活造成影響。家長若發現孩子持續出現明顯異味，應及早陪同就醫，由專業醫師評估是否為腋下臭汗症、腋下多汗或其他相關因素，並依個別狀況選擇合適的改善方式。透過全台超過百家經認證的「清新門診」，提供腋下多汗與異味的專業評估與治療諮詢，能協助民眾及早改善困擾，讓孩子能更自在、自信地投入學習與社交生活！
圖／本報資料庫 商傳媒｜方承業／綜合外電報導 根據《Moomoo News》報導，阿里巴巴集團（Alibaba，美股代號 BABA.US）核心高階主管近日大幅增持公司股份，展現對其人工智慧（AI）戰略的高度信心。 阿里巴巴集團主席蔡崇信與螞蟻集團執行長井賢棟共斥資約 1.2 億港幣，增持了阿里巴巴股票。此舉發生在該公司宣布一項規模高達 800 億港幣的股權配售之後。這筆資金將全數用於建構全面的 AI 技術能力與基礎設施。 股權配售，意指公司向特定投資者而非公開市場發行新股以籌集資金。此次阿里巴巴的股權配售獲得了全球主權基金等長期投資者的熱烈響應，超額認購近三倍，顯示市場對其募資計畫反應正面。市場觀察家指出，管理層在股權配售宣布後隔天便個人增持股份，凸顯團隊對阿里巴巴 AI 發展藍圖的堅定信念。 在此消息發布後，阿里巴巴美股（BABA.US）在週一開盤時雖然走低，盤中一度下跌近 2%，但截至發稿時已將跌幅收窄至 0.23%。然而，同日在香港交易的阿里巴巴集團（Alibaba-W，港股代號 9988.HK）股價則下跌 8.54%。 【提醒您】 投資有賺有賠，本文僅供參考，不構成投資建議
