波新聞-辜士陞/嘉義
嘉義大學今（21）日在蘭潭校區員生消費會合作社沁心池廣場舉辦「嘉大雙釀新品發表暨多元產品開發發表會」，推出全新農糧產品，包括「嘉大銀禧精釀啤酒」、「晶珠美人純米大吟釀」、「國產韓式高麗菜泡菜」及「無麩質戚風蛋糕」等。活動由臺南區農業改良場陳昱初場長、嘉義大學林翰謙校長、台灣菸酒公司桃園酒廠吳政憲廠長、蘇甲辛行銷企劃師、嘉大傑出校友會劉芸富校友等貴賓及產學團隊共同揭幕，展現嘉大在永續農業、食品加工與產學合作上的研發成果。活動規劃「國產米糧多元產品展示區」及「食農永續教育展示區」，完整呈現嘉大從育種、農藝、發酵、加工到產品化的跨域整合能力，吸引產官學界共同參與。
嘉大今年喜迎整併25週年校慶，特與臺灣菸酒公司合作，精選農藝學系黃文理教授與臺南區農改場共同研發，結合行銷與觀光管理學系蕭至惠教授匯集的價值共創，以自育低GI、具茉莉花香與節水耐旱特性的「嘉大台南1號米」為基底，推出「嘉大銀禧精釀啤酒」。該款屬於清酒艾爾啤酒系列，採大麥芽與啤酒花純釀，不含添加物，具自然花果香與清酒般細緻口感，圓潤清爽，帶給人彷若氣泡清酒的感受。酒標由EMBA校友黃瓊慧設計，採用中性色系「綠黃白黑」為主調，呈現「田地、植物、陽光、水波」等幾何形狀圖像，整體酒標視覺將產品特性與環保永續精神並置，展現嘉大在SDGs永續大學社會責任的貢獻。
另一款「晶珠美人純米大吟釀」，則精選黃文理教授與臺南區農改場共同研發、採低碳栽培模式生產的「嘉大台南2號-嘉南晶珠」，將低碳新品種化為高階清酒。嘉大與東興米廠及具百年釀造技術的臺酒合作，利用釀製清酒專業設備進行45%高精米步合碾米（四刈五分）碾製，取其最精華的米心，大幅提高清酒的純淨度，再搭配桃園酒廠獨特酵母及最專業精米與清酒釀造技術，由職人以低溫釀造之法，將山風的清冽與稻香的柔潤融於槽中，成就出一瓶晶瑩的清酒，果香濃郁、口感甜潤、餘韻清爽，展現品種獨有的地域風味與高品質酒體。
除了酒品系列，現場亦有一款以嘉大台南1號米穀粉搭配嘉農農產加工生產合作社國產產銷履歷黃豆漿共同開發的無麩質戚風蛋糕，讓米可以全部利用，此商品口感佳、食材健康，是銀髮族的最佳選擇。另外，食品科學系張文昌副教授也推出全新的「國產韓式高麗菜泡菜」，首創常溫保存，解決高麗菜產量過剩、提升食農永續。市售泡菜多使用進口白菜，嘉大團隊則選用具產銷履歷的國產高麗菜，透過水淋式殺菌與精準醃漬技術，成功開發出可常溫保存、無防腐劑的韓式風味泡菜。口感酸辣清爽，兼具食品安全、在地農產利用與碳足跡減量等優勢，被視為國產蔬菜加工的新亮點。
嘉大林翰謙校長表示，四項新品發表展現嘉大在作物育種、發酵技術、食品加工與品牌推廣的整合成果，也是嘉大推動SDGs與ESG永續理念的重要里程碑。嘉大希望讓學術不只停留在實驗室，而能真正走進日常生活，讓大家喝到、吃到、看得到嘉大永續農業的成果，以科研落實ESG，打造永續農食示範基地。
嘉大將持續深化產學合作、提升國產農糧附加價值，並推動農業與食品科技的低碳化轉型，打造嘉義地區成為永續農食的重要示範基地。
圖：嘉大雙釀新品發表暨多元產品開發發表會(嘉義大學提供)
稀土戰局大洗牌！澳洲萊納斯（Lynas）馬來西亞廠正式宣布商業化量產稀土元素「釤」（Samarium）。這項突破不僅打破了中國在飛機零件關鍵材料上的壟斷，更為日本的高科技供應鏈提供了一劑強心針。在全球「去風險化」的浪潮下，稀土供應鏈的多元化正從口號轉變為實質產能。」 澳洲一家企業已在馬來西亞的工廠成功實現稀土元素「釤」（Samarium）的商業化生產。此舉預計將有助於日本減少對中國稀土供應的依賴，並為全球關鍵礦產供應鏈多元化帶來新動能。 稀土元素「釤」是飛機零件製造的關鍵材料，其供應穩定性對高科技製造業影響深遠。長期以來，全球稀土供應高度集中於中國，使得許多國家及地區對於關鍵礦產供應鏈的韌性感到憂慮。 根據《NHK》報導，澳洲這家公司在馬來西亞的工廠成功商業化生產釤，為稀土供應鏈的去風險化策略開啟了新頁。此發展不僅對日本意義重大，對於全球其他高度依賴稀土進口、且擁有先進製造能力的經濟體而言，例如台灣，也代表著一個正面訊號。 這項稀土商業生產的突破，可望在全球關鍵材料供應面臨挑戰之際，提供更多元的選擇，有助於降低地緣政治風險對高科技產業的衝擊。
圖／本報資料庫 商傳媒｜方承業／綜合外電報導 美國股市期貨在昨晚盤前變化不大，主要受到前一個交易日納斯達克綜合指數終結長達13天的連勝紀錄影響。 三大主要指數週一（20日）全數收黑，主因週末期間美國與伊朗之間的緊張關係升溫，市場情緒受到壓抑。這是自1992年以來，納斯達克綜合指數最長的連續上漲紀錄。雖然盤中一度試圖反彈，但最終仍下跌0.26%，標普500指數下滑0.24%，道瓊工業平均指數則微跌0.01%。 地緣政治方面，川普總統週日（19日）表示，美國已在阿曼灣襲擊並扣押了一艘懸掛伊朗國旗的貨船。伊朗隨後則宣稱不會參與新一輪與美國的和平談判。兩國間的停火協議預計將於本週到期，為市場增添了不確定性。 儘管地緣政治陰霾籠罩，美股期貨在昨晚相對穩定，標普500指數期貨微漲0.1%，納斯達克100指數期貨上揚0.2%，道瓊工業平均指數期貨則小幅上漲70點，漲幅約0.2%。 富國銀行（Wells Fargo）首席股票策略師奧頌·權（Ohsung Kwon）對市場前景仍持樂觀態度。他預期標普500指數到今年7月有望達到7,300點，較週一收盤價有3%的上漲空間。奧頌·權透過消費者新聞與商業頻道（CNBC）表示：「我們仍認為市場將會超漲。我認為未來三個月的經濟表現會不錯。」 此外，本週市場焦點也將轉向經濟數據。美國3月份零售銷售數據將於今日上午公佈，同時，聯準會（Federal Reserve）主席提名人凱文·沃什（Kevin Warsh）的確認聽證會也將舉行。凱文·沃什已向美國參議院銀行、住房和城市事務委員會（Senate Banking committee）提交聲明，強調聯準會必須保持獨立性，專注於其主要目標，不受政治干預。
圖／本報AI製圖（示意圖） 商傳媒｜責任編輯／綜合外電報導 軟體公司Palantir科技近日發布一份名為《科技共和國》（The Technological Republic）的宣言，其內容因語氣強硬且充滿爭議性，迅速引發外界討論。科技媒體《Engadget》形容這份宣言「宛如漫畫反派的囈語」。 這份宣言主張，矽谷（Silicon Valley）之所以能崛起，美國功不可沒，因此矽谷對國家負有「道德債務」。宣言點名矽谷的工程精英有明確義務，必須積極參與國家防禦。內文提到，像iPhone這類應用程式，雖然改變了人們的生活，但也可能限制了人類對各種可能性的感知。宣言認為，免費的電子郵件服務並不足以讓一個文化或文明，為其衰落而獲得原諒。 宣言強調，光憑軟實力與空泛言辭已然不足。自由民主社會若要取得勝利，不能僅靠道德呼籲，還必須仰賴以軟體為基礎的「硬實力」，尤其在這個世紀，人工智慧（A.I.）將是關鍵。宣言更直言，A.I.武器的開發是不可避免的趨勢，重點不在於是否建造，而在於由誰、為什麼目的而建造，因為競爭對手不會停止相關發展。 Palantir科技在宣言中提出多項激進觀點，包括國家服役應是一種普遍義務，社會應認真考慮放棄全志願役，讓所有公民都能分擔未來衝突的風險與代價。此外，若美國海軍陸戰隊（U.S. Marine）需要更好的步槍，國家就應該提供，對軟體的需求亦然。宣言亦批評了公職人員的薪酬方式與私人企業相比是不可持續的，並呼籲對公眾人物應給予更多寬容。 在國際關係方面，宣言認為戰後對德國與日本的「去軍事化」是矯枉過正，導致歐洲為此付出沉重代價，並可能威脅到亞洲的權力平衡。宣言也表達對馬斯克（Elon Musk）等在市場失靈之處進行建設的企業家的支持。Palantir科技的這份宣言，無疑對當前科技產業的倫理定位與社會責任，投下了一枚震撼彈。
