▲新竹老爺中山廳日式桌席，牛肉諸味燒佐以日式味噌醬汁提味，肉質鮮嫩風味濃郁圖。(圖由新竹老爺提供)
【亞太新聞網 / 記者俞婷 / 新竹報導】
近年竹科廠商在商務宴客與民眾在重要的慶祝場合，對於精緻日式料理的需求明顯提升，鄰近竹科的新竹老爺酒店中山日本料理廳，自即日起推出「中山廳精緻日式桌菜」，以正統日式料理技法結合嚴選旬味食材，精心規劃從前菜、主菜至甜點的完整宴席菜單，為商務宴請、重要慶祝場合及小型婚宴，打造兼具質感與儀式感的尊榮和食饗宴。
新竹老爺中山廳日式桌席，主廚精選新鮮漁獲，保留生魚片最純粹的鮮甜。(圖由新竹老爺提供)
新竹老爺此次推出的精緻日式桌席，由擁有逾二十年料理資歷的中山廳料理長戴志勻領軍規劃，戴志勻曾赴日本福岡修業，憑藉對料理的熱忱與強烈的學習企圖心，成功獲得日本餐廳重用，歷經嚴謹且高標準的專業訓練，於修業第五年即晉升料理長，成為深受日本人肯定的外籍料理人。返台後，他將日本修業八年的職人精神完整帶回台灣，秉持日本料理「不時不食」的飲食哲學，透過依循時序的季節料理，呈現道地且細膩的日式風味。
本季日式桌席以「日式珍味」揭開序幕，展現職人對風味與季節的講究；隨後獻上綜合生魚片，嚴選新鮮漁獲，保留食材最純粹的鮮甜。鮮蝦天婦羅外酥內嫩、口感清爽；熱菜則包含蘭花蚌燴時蔬，以細火慢燴襯托海味層次，以及南非鮑魚玉子蒸，展現日式蒸物的細緻工法。
鮮蝦綜合天婦羅外酥內嫩，口感清爽。(圖由新竹老爺提供)
主菜陣容同樣精彩，包含以蒸煮手法呈現的古法季節鮮魚，完整保留魚肉細嫩原味；秘製香烤豬肋排香氣四溢、層次豐富；以及牛肉諸味燒，佐以日式味噌醬汁提味，肉質鮮嫩、風味濃郁，滿足宴席賓客對主菜的期待。
食事選用櫻花蝦松露御飯，巧妙融合海味與松露香氣，為整體菜單畫龍點睛；湯品則為海鮮味噌鍋，溫潤暖胃、回甘順口。最後以當季水果與日式甜點作為完美收尾，為整場宴席留下清爽而優雅的餘韻。
櫻花蝦松露御飯，巧妙融合海味與松露香氣。(圖由新竹老爺提供)
新竹老爺酒店行政主廚周建中表示，瞄準高端宴客及中小型宴會市場的需求，此次透過戴志勻料理長深厚的日料功力，結合飯店細膩貼心的服務，期望為賓客打造兼具質感與儀式感的尊榮用餐體驗，搶攻中小型宴會市場。
【記者張可芙／綜合報導】 CATCHPLAY 提供 由《捍衛戰士：獨行俠》葛倫鮑威爾(Glen Powell)與《懼裂》瑪格麗特庫利(Margaret Qualley)共同主演， 2026開春最具話題性的黑色幽默懸疑新作《豪門殺人指南》（How To Make A Killing）現正熱映中，電影描述全球富豪家族私生子，為奪鉅額遺產的一場慾望、野心與道德邊界的瘋狂旅程。電影今日同步釋出瑪格麗特庫利幕後花絮(https://youtu.be/XeJfpEDCm2Y)，瑪格麗特庫利首度深度解析她在片中飾演的「茱莉亞」一角，她直言：「我喜歡演這個反派角色」更透露茱莉亞偏愛那種帶點罪惡的快感，總會忍不住心想「要是我耍壞會怎樣？」坦率表示角色並非討喜人物，卻正因為這份危險與不可預測，讓她深深著迷。隨著電影在台上映後口碑延燒，不少觀眾更大讚：「光是看瑪格麗特庫利就值回票價！」、「好愛瘋癲的瑪格麗特庫利！」蛇蠍美人形象成為全片最大亮點。 CATCHPLAY 提供 談到與男主角葛倫鮑威爾的合作，瑪格麗特庫利毫不吝嗇盛讚「葛倫很棒，完美的電影明星」她形容：「他非常聰明、迷人、體貼又才華洋溢，一切無可挑剔，簡直有超能力！」她笑說自己常問他：「你是喝了什麼？做了什麼？為什麼狀態越來越好？」甚至開玩笑表示自己應該什麼都學他，這樣也會一樣如此完美；瑪格麗特庫利也俏皮透露自己最喜歡戲弄男演員，更打趣地說：「拜託，他們活該呢！」火花四射的對戲魅力，也成為觀眾津津樂道的亮點。 值得一提的是，在《豪門殺人指南》中，瑪格麗特庫利的華麗造型同樣成為焦點，她表示自己真的很榮幸由香奈兒贊助了大量時尚單品，讓她從頭到腳皆是高級訂製。她坦言很少演出這種能穿上如此高級華服的角色，「既華麗又過癮！」也正因如此，茱莉亞在大銀幕上真的「看起來有錢到爆」，將金錢與權力的誘惑具象化為令人無法移開視線的時尚武裝。 電影《豪門殺人指南》描述出生便被豪門家族無情拋棄的貝克瑞費洛（葛倫鮑威爾 飾），為奪回理應屬於自己的遺產，決心不擇手段，策劃連環謀殺計劃，除掉擋在他與280億遺產之間的七名家族財產繼承人，奪回他的身分與巨額遺產。然而，隨著一個個繼承人以愈來愈「匠心獨具的意外」相繼死亡，貝克不僅得同時瞞著女友進行殺人計畫，更得面對一位看穿他陰謀、又想分一杯羹的風騷舊情人茱莉亞(瑪格麗特庫利 飾)，否則，一切都有可能功虧一簣。 [embedded content]
圖／本報AI製圖（示意圖） 商傳媒｜方承業／綜合外電報導 美國股市近期受到人工智慧（AI）技術快速發展的影響，投資人密切關注 AI 對各產業的潛在衝擊。本週華爾街將聚焦美國就業數據，以及 Broadcom 等企業的財報表現，藉此判斷 AI 浪潮下，就業市場與整體經濟的走向。 《Mint》報導指出，AI 的顛覆性潛力已引起投資者高度關注。軟體、財富管理和房地產服務等產業，因擔憂 AI 可能帶來的業務重組而股價下跌。Man Group 首席市場策略師 Kristina Hooper 表示，市場對於哪些企業能成功利用 AI，以及哪些企業將被 AI 取代，仍存在許多不確定性。Nvidia 近期發布的季度報告未能有效緩解市場的擔憂，其股價在週四下跌超過 5%，對科技類股造成壓力。投資人擔心 Nvidia 的「超大規模」客戶，是否能獲得足夠的回報，以證明其在資料中心和其他基礎設施上的巨額支出。 儘管科技股表現掙扎，但工業和必需消費品等其他領域的漲幅，有助於支撐主要股價指數。不過，由於科技和金融股走勢疲軟，S&P 500 指數和 Nasdaq 指數在 2 月均創下約一年來最大的單月跌幅。 BNY 美洲宏觀策略師 John Velis 認為，美國股市正處於週期後期，試圖找出新興顛覆性技術的贏家和輸家，整體呈現原地踏步的態勢。即將於 3 月 6 日公布的 2 月份美國就業報告預計將增加 6 萬個就業機會。此前，1 月份的報告意外強勁，增加了 13 萬個就業機會，失業率降至 4.3%。Murphy & Sylvest 財富管理公司資深財富顧問兼市場策略師 Paul Nolte 表示，1 月份的報告緩解了人們對勞動力市場疲軟的擔憂，但問題在於 1 月份的強勁表現是否為一次性現象。Hooper 也指出，2025 年就業市場表現疲軟，因此市場關注未來的走向。 投資人也將從就業報告中尋找聯準會（Fed）下次降息時機的線索。聯準基金期貨顯示，下一次降息將在 6 月或 7 月。聯準會去年在就業背景趨弱的情況下調降利率，但在 1 月暫停寬鬆週期。強勁的就業數據可能會促使投資人推遲對進一步降息的預期。一般而言，投資人認為較低的利率有利於股票和其他資產價格上漲。 除了就業報告外，本週公布的其他經濟數據還包括製造業和服務業活動報告。1 月份的零售銷售報告預計也將在 3 月 6 日發布。Broadcom 的季度報告將於週三發布，Best Buy 和 Target 等零售商也將公布財報。 華爾街渴望獲得任何關於 AI 對經濟影響的證據，無論是正面還是負面。亞特蘭大聯邦儲備銀行總裁 Raphael Bostic 在接受路透社採訪時表示，隨著企業部署 AI 工具以節省勞動力，美國可能正進入一個結構性失業率更高的時期。Truist Advisory Services 首席投資官 Keith Lerner 在一份研究報告中表示，重大的技術轉變既會引發興奮，也會引發焦慮。近期，樂觀情緒已開始讓位於對 AI 對工作、生產力和經濟成果影響的高度焦慮和日益黯淡的描述。
記者張杰倫報導 在 FENDI 2026-27 秋冬大秀上，時尚界迎來了一場震撼的「靈魂交會」。荷里活傳奇 Uma Thurman 與日本影壇靈氣女星清原果耶並肩現身首排，象徵著東西方跨世代的美學對話。這場由 Maria Grazia Chiuri 操刀的作品（她曾是 FENDI 經典 Baguette 的幕後推手，如今驚喜回歸），將工業風的強韌與女性的柔美完美平衡。 Uma Thurman 在秀後激動致敬：「Brava Maria! Viva Maria Grazia Chiuri!」讚嘆這場融合了力量與精緻的感官盛宴。現場氛圍不再只是單純的奢華，更像是一場關於「個人責任與時尚業力」的深刻探索，讓人在烈焰般的創意中，看見了屬於未來的救贖光芒。 藝人特別介紹 * Uma Thurman（烏瑪·瑟曼）： 作為昆汀·塔倫提諾的終極繆思，她以《危險人物》（Pulp Fiction）與《標殺令》（Kill Bill）奠定了影壇不朽地位。烏瑪那高挑冷峻卻又不失溫暖的獨特氣質，使她成為時尚界永遠的傳奇。 * 清原果耶（Kaya Kiyohara）： 24 歲的清原果耶是日本影壇的「演技怪物」，曾憑藉《那些得不到保護的人》奪下日本電影學院獎最佳女配角。她以與生俱來的「透明感」與細膩的情緒感染力，成為當今亞洲最受時尚品牌青睞的靈氣面孔。 > 一點時尚小觀察： 看到 Maria Grazia Chiuri 在 FENDI 登場確實令人驚喜！雖然她長期執掌 Dior，但別忘了她職業生涯的起點正是 FENDI。這場「回歸」秀無疑是 2026 年時尚界最重磅的震撼彈。 當代經典與靈魂碰撞：FENDI 2026-27 秋冬大秀的跨時空星光
