▲貴賓同步舉槌敲開「好運敲敲魚」的外層鹽殼，象徵以土地當季旬味開啟今晚的餐桌旅程。(圖/客委會提供)
【亞太新聞網/記者鍾尚軒/高雄報導】
2025客家大地餐桌餐宴活動於22日晚間在高雄美濃菸仕物所戶外舉行。由客家委員會輔導補助，高雄市政府客家委員會與財團法人高雄市客家文化事務基金會共同策劃的「品味右堆 文化上桌」餐宴開桌儀式一開始即成為全場焦點，受邀貴賓同步舉槌敲開「好運敲敲魚」的外層鹽殼，象徵以土地當季旬味開啟今晚的餐桌旅程。
▲2025客家大地餐桌美濃登場，品味右堆文化上桌。(圖/客委會提供)
客家大地餐桌今年除了依例在高雄市新客家文化園區的餐宴，首度亦在美濃客庄舉行，以更貼近土地的方式呈現「從產地到餐桌」的核心精神。「品味右堆」上午重點活動在食農市集與食農教育，讓民眾看見客庄產業經濟動能及食材產地來源脈絡。傍晚園區燈光亮起，場域轉為沉穩、舒服且帶有客庄秋季晚風的氛圍，現場座無虛席，百位嘉賓與會，呈現高雄客庄飲食文化的當代能量。
▲高市府副秘書長王啟川致詞。(圖/客委會提供)
出席餐宴的高雄市政府副秘書長王啟川表示，客家大地餐桌已成為高雄推廣客家飲食文化與產業的年度代表性品牌活動。今年將其中一場移到客庄辦理是指標性的策略動作。今晚的餐宴不單只是品嚐客庄美食，也藉由農民、店家、廚師與消費者在這一場餐宴中建立起更在地而有機的互動，對未來客庄觀光與農產價值提升都具有直接效益。
▲2025客家大地餐桌餐宴活動在高雄美濃菸仕物所戶外舉行，百位嘉賓與會座無虛席。(圖/客委會提供)
高雄市政府客家委員會主委楊瑞霞指出，客家大地餐桌團隊四年來持續深入美濃、杉林、甲仙、六龜等地進行田調，以第一線觀點整合食材故事。首次推出的「客庄區餐宴」邀集8家美濃知名餐飲共同設計菜單，包含美濃窯新客家菜、秀美粄條、花酵‧YEAST、煙樓坊、里長台灣鯛、美濃888客家粄條店、盈馨美味餐館以及留美冰?室等，各店家以自身招牌料理為基礎，讓民眾在一桌之間就能同時理解多種風土與廚師思考。
除料理外，現場也安排美濃國小細人仔弦樂團帶來小提琴演奏，以及出身美濃、多次入圍金曲獎的客語歌手黃瑋傑於餐宴之間演唱，將樂音與風土連結；並搭配主廚說菜設計，使參與民眾在視覺、味覺與敘事之間同步理解食物來源、人與土地的關係，讓「從產地到餐桌」不再只是概念，而是一場可以被看見、觸摸、品嚐的具體實踐。更多關於2025客家大地餐桌的活動資訊，詳財團法人高雄市客家文化事務基金會官網www.khhakka2022.com
商傳媒｜方承業／綜合外電報導 全球高收益債券市場今年上半年呈現顯著分化趨勢，美國發行量因人工智慧（AI）相關建設的資金需求而大幅增長，但歐洲與亞太地區的活動卻相對放緩。 根據《JD Supra》報導，2026 年上半年美國高收益債券發行量達到 1,550 億美元，年增 19%。這波增長主要由為 AI 資料中心融資的活動所驅動。所謂高收益債券，是指信用評級較低、違約風險較高，但也提供較高收益率的債券。其中，科技產業的發行量更是在第二季達到 278 億美元，幾乎是 2025 年第二季創下的季度新高 159 億美元的兩倍。 報導指出，全球 AI 資料中心容量預計到 2030 年將成長逾一倍，以滿足不斷攀升的需求，這項基礎設施的建置估計需要高達 3 兆美元的投資。由於人工智慧（AI）技術的快速發展，相關產業鏈（如資料中心建置）需要大量資金，這些公司透過發行高收益債券來籌措資金，形成AI產業鏈與債券市場的連結。Tract Capital 和 Fleet Data Centers 便為資料中心專案籌集了 45.9 億美元，CoreScientific 募集 33 億美元，而 Meridian 也籌得了 57 億美元。今年上半年，美國科技業高收益債券發行量合計達 362 億美元，較 2025 年同期幾乎翻倍，約佔美國整體高收益債券活動的四分之一。能源產業則以超過 186 億美元的發行量，位居美國高收益債券市場的第二大貢獻者。 相較之下，歐洲市場今年上半年的高收益債券活動年減 27%，降至 594 億美元。雖然第二季發行量較第一季幾乎翻倍，但未能彌補第一季因投資者評估伊朗衝突而導致市場活動停滯的影響。此外，歐洲市場上半年發行的高收益債券中，信用評級至少達到 BB 的佔了近半，顯示投資人偏好風險較低的標的。高評級高收益債券指數（BB 級）的利差在第二季為 211 個基點，而較高風險的 CCC 級指數利差則達到 1,260 個基點。 在亞太地區（不含日本），上半年高收益債券發行量年減 15%，僅達 76 億美元。不過，澳洲市場表現突出，上半年發行量達 19 億美元，年增 27%，成為亞太地區之冠。中國與印度則分別錄得 16 億美元和 12 億美元的發行量。儘管整體趨緩，亞太地區高收益債券的違約率正在下降，評級上調數量也超越了下調，且提供了近 8% 的到期收益率，對投資者仍具一定吸引力。
【記者王志成／台北報導】 長照三點零今年起正式實施，台灣長照產業策進會(二十六)日會同跨黨派立委召開記者會，提出民間版《長期照顧服務法》修正草案，主張建立團體協商機制、定期檢討財源永續性，並彈性調整各縣市收費標準與簡化行政流程。衛生福利部長期照顧司對此回應，相關建議均將納入修法評估，並持續與產業保持溝通。 民進黨立委王正旭、國民黨立委陳菁徽及台灣長照產業策進會理事長盧允中等人今出席記者會。盧允中表示，過去近十年長照產業蓬勃發展，今年進入長照三點零階段為重要分水嶺，盼透過修法增加政府與民間對話的強度、層級與透明度，共創良性發展環境。 民間版草案重點包括明定長照補助金額與比率，並主張長照費用審議會應納入專家、家庭照顧者、照護人員及機構代表；考量各縣市經營成本差異，授權主管機關採行差異化定價與獎助；為確保財務韌性，更應建立五年一期的財務穩定性檢討機制。業者也反映，目前各縣市設有住宿型機構收費上限，加上物價通膨與繁瑣的督考流程，大幅增加營運負擔。 立委王正旭指出，目前長照政策正面臨專業人力續航、財源永續性及資源分配失衡等三大挑戰，重新討論長照保險制度已無可迴避；立委陳菁徽亦強調，過去十年收費標準並未因應物價調整，應透過團體協商機制給予費用核定更多彈性。 衛福部長照司專門委員王玲玲對此表示，所有建議均會納入修法評估，近期將與日照中心業者就給支付標準展開討論。針對住宿型機構收費標準，王玲玲說明該項目屬地方政府權責，各縣市係依在地物價與人力進行評估，未來將找地方政府共同商討，以攜手打造更完善的長照環境。
【記者范家豪/臺東報導】 為持續完善新住民照顧服務並深化跨機關合作，移民署南區事務大隊臺東縣服務站與專勤隊共同邀請臺灣臺東地方檢察署向新住民家庭宣導反賄選、反詐騙及反毒品等相關資訊，避免新住民誤觸法規。 因應年底地方公職人員 9 合 1 選舉將至，臺灣臺東地方檢察署檢察長蕭方舟親自向新住民宣導反賄選，呼籲「不該去的旅遊不參加，不該吃的飯局不接受，不收紅包、不拿好處，乾乾淨淨投下神聖一票」，並強調「不買票、不賣票、不受賄」的法治底線，並鼓勵新住民若發現可疑情事，立即撥打反賄選專0800-024-099 通報，共同築起堅固的民主防線。 ▲臺灣臺東地方檢察署檢察長蕭方舟向新住民宣導反賄選(圖中右1為檢察長蕭方舟) 。(圖／臺東移民署) 另提醒新住民朋友務必提高資訊辨識能力，慎防詐騙集團利用選舉議題、假訊息或不實承諾誘騙，並多方查證消息來源，以維護自身權益。 臺東縣服務站主任林明道表示，選舉是落實民主的重要方式，應珍惜選票、拒絕賄選，切勿因小利影響選舉公平，共同維護乾淨、公平的選舉環境。此外，移民署也特別宣導目前五大詐騙手法(網路購物詐騙、假投資詐騙、假買家騙賣家、人頭帳戶詐騙、假交友詐騙)，提醒注意人身及財產安全，並強調勿轉賣帳戶及擔任詐騙集團車手；同時呼籲新住民朋友，一起向家鄉親友宣導不要郵寄、快遞豬肉製品或含肉類加工食品來臺，若有出國或返鄉的計畫，回臺灣時不可以攜帶肉製品，更不可走私販賣，避免遭受鉅額罰。
