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在當代社會，追求生活品質的消費者面臨一個共同的矛盾：渴望享受療癒人心的甜點，卻又對隨之而來的熱量與負擔感到焦慮。對於新創的餐飲品牌而言，如何清晰地傳達產品的獨特性與核心價值，成為品牌能否脫穎而出的關鍵。
本篇將以「豆豆蛋糕」為例，探討專業商業攝影與食品攝影如何精準捕捉其產品特點，並將溫暖的企業形象故事化為強大的視覺資產。
▲胡詩漢(中)以「豆漿」為基底研發六款風味低糖蛋糕，最低 267大卡/100g，遠低於市售鳳梨酥等傳統甜點的熱量負擔。(圖/業者提供)
一、以「豆漿」為基底的健康創新：豆漿蛋糕與低糖哲學
「豆豆蛋糕」的創立，源於一位擁有健身教練般精實身材的大男孩胡詩漢對甜點的熱愛與堅持。他體認到自己與許多現代人一樣，想享受甜點，卻又「更在乎身材」。為了打破「甜點」與「罪惡感」之間的壁壘，決定自行研發，創造出無負擔的甜點選擇。
▲原味蛋糕質地細緻、口感濕潤，最能吃出豆漿蛋糕的純粹風味。(圖/業者提供)
豆漿蛋糕：低糖、低負擔的健康選擇
豆豆蛋糕的核心創新，在於其捨棄了傳統古早味蛋糕常見的牛奶或大量油脂。
▲芋頭口味，內餡綿密滑順，帶有天然芋香，深受顧客喜愛。(圖/業者提供)
該產品以無糖豆漿為基底提高蛋白質的含量，並鎖定重視身材管理的健身族群，強調其「低卡、減糖」的特色，使其成為愛美又愛吃甜點的消費者首選。甚至有患有糖尿病的熟客反饋，適量食用後身體負擔感不大。
▲芝麻口味，細緻濃鬱的芝麻香，是不少熟客的心頭好。(圖/業者提供)
二、企業形象的溫度：母愛與鹿港在地情
在商業競爭激烈的市場中，一個動人的企業形象往往是品牌最堅實的後盾。豆豆蛋糕的故事，不僅是關於嘴饞、堅持與健康，更是一則關於愛與在地情感的溫暖故事。
▲胡媽媽經常坐鎮前臺，協助顧店與包裝，這份低調卻堅定的陪伴，是「豆豆蛋糕」最動人的品牌風景之一。(圖/業者提供)
專業的商業攝影，能夠捕捉到老闆與母親在廚房與櫃台前流露出的真摯情感，將這份家庭溫暖與鹿港在地情懷，融入品牌的視覺敘事中。
▲攝影師蘇亭方細心調整每個細節，只為捕捉抹茶蛋糕最完美的呈現角度。(圖/業者提供)
三、食品攝影的挑戰：捕捉樸實外表下的完美質地
對於外觀樸實、不像法式甜點般精緻艷麗的「豆豆蛋糕」 而言，食品攝影的任務是至關重要的：它必須透過鏡頭，將產品的內在品質和口感完美地呈現出來。
老闆在研發初期經歷了無數次的失敗，克服了豆漿加熱冷藏易變酸的特性，最終達到了濕潤綿密的口感。
食品攝影的關鍵在於展現產品切開後的驚喜質地。例如，攝影師 蘇亭方 必須調整微小的細節，只為呈現抹茶蛋糕最完美的角度。
▲為了呈現抹茶蛋糕最佳的一面，攝影師蘇亭方不放過任何細節，反覆微調，只為捕捉那最動人的瞬間。(圖/業者提供)
攝影不僅要展示最終的成品，還要呈現原料的精挑細選（如：一捧精挑細選的黃豆），讓消費者透過視覺確認其健康的本質。
▲為了呈現「無糖豆漿」背後的真材實料，攝影師特地捕捉了一捧精挑細選的黃豆。(圖/業者提供)
透過精準的商業攝影和食品攝影，這款從「酸掉的豆漿」不斷改良而來的創新甜點，得以將其低卡、減糖、濕潤綿密的特性，以及背後動人的母子情深故事，轉化為具備鹿港新伴手禮潛力的企業形象。
「豆豆蛋糕」的成功案例證明，當創新的產品（豆漿蛋糕）、真誠的企業形象（母子創業），以及對健康趨勢的掌握（低糖、低卡）相結合時，專業的商業攝影便是催化劑。它將無形的堅持，轉化為有力的視覺語言，使品牌在競爭激烈的市場中閃閃發光。前往完整文章
【店家資訊】豆豆蛋糕
地址：505024彰化縣鹿港鎮中山路319-1號（八曜和茶對面、元大銀行旁）
facebook: 豆豆蛋糕
特色：無糖豆漿製作、低卡減糖(最低267大卡/100g)、口感濕潤
平均價位：$100-$170
外送：目前沒有宅配，歡迎前往店面參觀
保鮮期限：當天沒吃完再冰冰箱賞味期3天（都是當天現烤）
推薦口味：原味、芝麻、芋頭
適合族群：健身族、銀髮族、想吃甜點怕胖的你
航空業迎來營收高峰之際，燃油成本卻成最大變數。法人指出，若油價維持高檔，將直接侵蝕航空公司獲利，預估全年每股盈餘恐減少約0.8至1元，產業面臨「營收創高、獲利承壓」的結構性挑戰。 今年第一季在春節旅遊旺季與國際賽事帶動下，航空市場需求強勁，載客率維持高檔，推升營收表現亮眼。長榮航空、中華航空等主要航空公司，單季營收均創下歷史新高。 此外，受中東局勢影響，海運轉向空運需求增加，帶動貨運市場回溫，進一步支撐整體營收成長，使航空產業在需求面維持穩健動能。 然而，能源價格飆升已成為壓抑獲利的關鍵因素。隨著國際油價受到地緣政治影響而上漲，航空燃油價格大幅攀升。統計顯示，今年第一季航空燃油均價年增超過三成，4月上旬更維持在高檔區間。 法人分析指出，即使航空公司已調整燃油附加費，仍難以完全轉嫁成本。以第二季燃油價格每桶150美元估算，全年燃油成本將顯著增加，對獲利造成實質壓力。 進一步觀察成本結構，航空公司在長短程航線中，需自行吸收大部分新增燃油支出。以長程航線為例，部分業者需自行承擔超過八成的成本增加，使毛利率面臨明顯壓縮。 市場預估，若油價持續維持高檔，在耗油量不變情況下，每桶油價上漲10美元，將影響航空公司每股盈餘約0.8至1元。這使得即使營收成長，整體獲利仍可能下滑。 在需求面方面，票價目前仍維持高檔，加上消費者預期價格上漲而提前訂票，短期內有助維持載客率。然而，若油價長期高漲，票價持續上調，將可能抑制需求，進一步影響載客率表現。 整體而言，航空產業正面臨成本與需求的雙重考驗。一方面營收動能仍強，另一方面成本壓力持續擴大。未來油價走勢，將成為影響航空股表現與獲利能力的關鍵變數。
Microsoft推出新一代AI影像模型「MAI-Image-2-Efficient」，主打低成本與高效率，顯示科技巨頭正加速自研AI布局，在價格與性能雙軌競爭下，生成式AI市場進入新一輪洗牌階段。 一、AI影像生成 隨著生成式人工智慧技術持續進化，微軟此次推出的MAI-Image-2-Efficient，鎖定企業級大量生成需求，例如產品圖片、行銷素材與介面設計等場景。該模型強調能快速處理影像中的文字元素，提升商業應用實用性。 相較於旗艦版本MAI-Image-2，Efficient版本在成本與速度上進一步優化，適合高頻次使用情境，形成「雙模型策略」，分別滿足高品質創作與大規模生產需求。 二、雲端AI與資料中心 從技術架構來看，新模型已整合至Microsoft Foundry與相關平台，並可直接使用，顯示微軟在AI基礎建設上的整合能力持續深化。其在NVIDIA H100等高效能晶片上展現更高吞吐效率，也反映生成式AI已高度依賴硬體運算能力。 此外，該模型支援多語言語音與文字處理，與語音模型MAI-Transcribe-1、MAI-Voice-1形成完整AI工具鏈，強化企業導入的整體解決方案。 三、AI競爭格局 在市場競爭面，微軟此舉被視為降低對OpenAI依賴的重要一步。近年雙方合作關係出現調整，OpenAI亦積極與其他雲端平台合作，顯示AI產業鏈正在重新分配資源與話語權。 同時，Google與Amazon Web Services等業者亦持續推出AI模型與服務，競爭焦點已從單一模型性能，轉向整體成本、速度與生態系優勢。 四、AI自動化應用 未來應用層面，AI影像生成將逐步從「工具」轉變為「流程中的基礎功能」。在AI代理人（AI Agent）架構下，系統可自動生成圖片、文字與行銷素材，降低人力成本並提升效率。 例如企業行銷活動中，AI可自動生成多版本產品圖片與文案，並即時調整內容，這類需求正是低成本、高速度模型的重要應用場景。 五、成本與市場影響 在價格策略上，新模型將影像生成成本大幅下調約41%，並提升運算效率，對企業導入AI的門檻產生實質影響。當AI服務成本持續下降，企業將更容易將其納入日常營運流程。 整體來看，微軟正透過自研模型、成本優勢與平台整合，試圖在AI市場建立更高自主性。然而，競爭對手亦同步加速布局，未來市場格局仍具高度變數。 在技術快速演進與商業模式重塑下，生成式AI不僅改變內容產製方式，也將重新定義企業競爭力的核心。
圖／本報AI製圖（示意圖） 商傳媒｜方承業／綜合外電報導 BNB Chain 近期在 Layer 1 區塊鏈網路中展現強勁的用戶活躍度，據報導，其第一季日均活躍用戶數高達 450 萬，顯著超越競爭對手 Tron 逾百萬用戶，躍居市場領先地位。 根據報導，BNB Chain 在每日活躍用戶方面的領先，突顯了其在實際應用層面的優勢，這有望進一步推動市場對其原生加密貨幣 BNB 的需求。然而，儘管用戶活躍度表現亮眼，BNB 加密貨幣的交易量卻呈現降溫趨勢，從 2025 年 10 月的峰值 512 億美元，滑落至目前的 65 億美元。 專家分析指出，高用戶活躍度與相對較低的交易量，暗示 BNB Chain 的主要鏈上活動多為實際且有機的應用，而非投機性的交易行為，這反映了其網路的真實效用。此外，幣安（Binance）交易所的穩定幣儲備在過去兩至三個月內持續攀升，目前已達 463 億美元的峰值。這項數據顯示市場流動性正回流至交易所，可能預示著投資者正為即將到來的大型市場變動做準備。 BNB 代幣的價格表現，部分反映了其交易量的疲軟。自今年 1 月份的高點以來，BNB 代幣價格已下跌約 35%，來到 613 美元。自 2 月第二週起，BNB 便一直在 600 美元的價位附近震盪盤整，並曾數次跌破此水平。不過，本週一 BNB 價格上漲 3.7%，顯示出市場對其重燃的需求，600 美元已成為 BNB 價格的重要支撐點，其相對強弱指數（RSI）目前也維持在 50% 附近。
