料理不只是技術，更是傳遞溫暖與關懷的方式，這個信念讓周佳怡踏上餐飲的康莊大道，就讀崑山科技大學餐飲管理及廚藝系期間，她積極參與國內外競賽，至今榮獲12獎、並考取10張專業證照，她曾與系上師生赴馬來西亞參與「第三屆環球廚藝挑戰賽」勇奪團體賽總冠軍，並獲總統府授勳肯定，更透過多場公益活動以料理貢獻專業，積極進取的態度再獲頒115年全國大專優秀青年，從餐桌出發，走向更遼闊的國際舞台。
▲周佳怡(前排左2)加入團隊代表台灣參與「2024第三屆馬來西亞環球廚藝挑戰賽」奪總冠軍，獲總統府授勳。（圖／崑山科大提供）
周佳怡出身基隆，這座城市終年伴隨著海風與細雨，讓她童年在新鮮的漁貨與夜市小吃陪伴中長大，國中時期在家中嘗試料理，家人臉上的笑容讓她發現料理可以改變氣氛，也能療癒人心，進而產生了對餐飲的熱情，高中選擇就讀基隆輔大聖心高中餐飲管理科，課業與實作的雙重壓力讓她一度想放棄這條路，直到上大學後第一次代表學校參與2022 TIC 臺北國際廚藝挑戰賽，以具有台灣風味的雞肉料理獲得開胃菜冷展示銀牌，過去的努力開花結果，讓她非常感動，也更堅定踏上餐飲之路。
▲周佳怡於2025年參與灰熊綠展集，與師生一同打造森林饗宴。（圖／崑山科大提供）
進入崑山科大餐飲系後，周佳怡積極透過競賽累積實務經驗，值得一提的是，她於2024年加入由餐飲協會、企業及大專院校組成的國家代表菁英隊，代表台灣參與「第三屆馬來西亞環球廚藝挑戰賽」勇奪團體賽總冠軍，返國後更獲總統府授勳肯定，為國爭光。她回憶當時比賽場外圍觀近百位觀眾，面對各國強隊，不僅考驗技術，更挑戰心理素質與團隊默契，讓她深刻感受到現場緊湊的氛圍與高度壓力，競賽過程中雖面臨調味比例變動的突發考驗，但憑藉著平時累積的敏銳味覺與深厚功底，果斷進行配方微調與風味平衡，這番即興的完美救援，意外獲得評審一致好評。
來自基隆的周佳怡，常將家鄉海港特色融入料理創作，運用小卷、透抽及在地魚種等海鮮元素，結合台南在地食材與現代料理技法，在保留食材風味的同時展現創新層次，在學期間，她積極參與TIC臺北國際廚藝挑戰賽、世界廚王臺北爭霸賽、丸莊環太平洋國際廚藝大賽、楓華國際盃美學美饌暨人文藝術競技大賽、國產米料理達人賽等，累計榮獲6項冠軍、3項銀牌、2項銅牌及1項佳作，共12項獎項，並考取中西餐烹調、烘焙食品、飲料調製、韓國馬卡龍設計師，以及餐飲採購與供應管理師、國際禮儀接待員等10張專業證照，她也曾於台南饕弄杯餐廳實習一年，負責出餐擺盤與品質把關，在第一線實務中持續精進技術水準，逐步厚植專業能量。
競賽帶給周佳怡刺激與成就感，但她不願成為只追逐獎牌的選手，而是希望以料理說故事、用味道感動人心，因此她積極投入各類公益與實務活動，從擔任屏東同安國小食農教育課程志工、台中明德高中廚藝課程助手，到擔任國宴廚助、協助國際米其林三星主廚客座餐會，以及投入台南家扶、高雄民生國小、屏東佳佐國小與霧台國小等地的義煮與公益餐會，更擔任TIC臺北國際廚藝挑戰賽與臺南美食之都國際廚藝挑戰賽執行志工，並參與多場食農教育與南瓜饗宴活動。在服務過程中，看見人們因一份熱騰騰的料理而展露笑容，讓她回想起投入餐飲的初衷，更深刻體會到這份工作的價值與意義。
回顧求學歷程，周佳怡坦言最大挑戰在於兼顧課業、競賽與生活壓力，長時間訓練曾讓她身心疲憊，但透過時間規劃與心態調整，在師長與同儕的支持下逐步克服，並建立自信與責任感。她認為系上實作課程、競賽培訓與校外參訪對專業養成助益良多，在馬永曾老師指導下，不僅精進技術，也培養創意思維與國際視野，應屆畢業的她也勉勵學弟妹：「真正厲害的人不是不跌倒，而是跌倒後仍願意站起來前進。」未來她將持續投入餐飲領域、累積業界經驗，並規劃赴海外進修，拓展更寬廣的職涯道路。
▲廣澤尊王入境美國，參與美國舊金山野球盛事。(圖/臺中忠福堂榮譽執行長 陳東京 提供) 【焦點時報/記者 李晨馨 報導】 北美臺灣一級棒聯盟（T-League RGT）8月24日（週一）在庫柏蒂諾（Cupertino）舉行「2026臺灣日美國職棒系列活動暨臺美青少年棒球交流計畫」記者會，回顧今年夏季青少年棒球交流成果，並預告接下來將在沙加緬度（Sacramento）、聖荷西（San Jose）及南加州安大略（Ontario）舉行三場「臺灣日」（Taiwan Day）活動。 今年共有七支臺灣青少年棒球隊先後來到加州，包括臺中市北勢國中、新北市新埔國小、高雄高苑工商、高雄市忠孝國中、臺南市崇明國中、臺南市善化高中及臺北市長安國中，參與棒球訓練、錦標賽、交流賽、英文學習、文化參訪及社區活動，是該交流計畫自2018年展開以來規模最大的一年。 ▲「忠福堂官將首」與「鳳鳴齋樂團」帶著如同棒球堅韌不屈的精神，一同參與臺灣日。(擷取自 北美台灣一級棒聯盟 官方粉絲頁) 北美臺灣一級棒聯盟創辦人陳文澤（阿文哥）受訪時表示，今年原本只打算接待兩支球隊，沒想到最後一路增加至七隊。阿文哥表示：「活動重點是以棒球作為橋樑，建立臺美之間更多民間交流管道，讓臺灣教練、球員與美國當地社區有更多接觸和彼此認識的機會。 今年更進一步將青少年棒球交流與「臺灣日」活動結合，讓來訪球員除了參與比賽，也能親身感受臺美人如何透過棒球與美國主流社區互動。以介紹臺灣棒球歷史為主軸，採復古風格呈現，希望藉此帶領民眾認識臺灣棒球發展。 ▲台灣日不只是一場活動，更有熱血的故事與感動。(擷取自 北美台灣一級棒聯盟 官方粉絲頁) 接下來，三場「臺灣日」將接力登場。首場於美國時間8月25日在Sutter Health Park舉行Sacramento A’s賽事，晚間6時40分開打，賽前並安排鳳鳴齋、官將首等臺灣文化表演，臺中忠福堂榮譽執行長陳東京將擔任開球嘉賓之一。8月30日下午1時，臺灣日將移師聖荷西Excite Ballpark，結合聖荷西巨人隊賽事、臺灣文化表演及社區活動，球迷也有機會為旅美臺灣球員李晨薰、黃仲翔加油。最後一場則於9月6日下午1時05分首度前進南加州Ontario，在ONT Field舉行。球迷可為旅美臺灣新秀柯敬賢加油，藝人岐岐也將從臺灣赴美演出並參與開球。今年活動主要獲臺中忠福堂、明緯（MEAN WELL）及登高世界基金會等單位贊助，段純貞、龍心基金會，以及眾多教練、家長、教師、學生和志工也提供協助。 (精選圖片/ 2026台灣北勢青少棒 美國舊金山移地訓練合照。擷取自北美台灣一級棒聯盟 官方粉絲頁)
《圖說》副市長劉和然親自出席土城區義塚大墓公中元祭典，並祈求新北風調雨順、市民平安健康、社會安定，城市持續進步。〈民政局提供〉 【記者葉柏成/新北報導】農曆七月半中元節將至，土城區義塚大墓公中元祭典登場，今（25）日舉行團拜祈福，新北市副市長劉和然親自出席，與地方仕紳、里長及信眾一同向大墓公義民先賢致敬，感念先民守護鄉里的奉獻精神，並祈求新北風調雨順、市民平安健康、社會安定，城市持續進步。 劉和然表示，大墓公中元祭典最珍貴之處，在於採取獨特的「分區輪普」方式，由板橋、中和、土城3區分區輪值主辦，這項傳統已延續百年。今年由板橋區輪值主辦，祭典更於民國101年登錄為新北市民俗類無形文化資產，不僅是地方年度重要宗教盛事，也是新北重要的傳統祭典與共同文化記憶。 《圖說》副市長劉和然斟酒追思先賢、安撫孤魂，誠心祈求國運昌隆、物阜民豐。〈民政局提供〉 劉和然也感謝大墓公長期熱心公益，除平時分送白米、物資給弱勢團體，也捐贈住宅用火災警報器予土城消防隊；同時持續支持土城、板橋、中和3區國小清寒獎助學金及棒球隊經費，提供學子更完善的學習資源。 113年更捐贈3區公所各1輛公務車，114年捐贈3區冬令救濟金及新北市社會局善款，以實際行動回饋地方、扶助弱勢，展現宗教團體濟世利人的精神。 《圖說》大墓公中元祭典由板橋、中和、土城3區分區輪值主辦，這項傳統已延續百年。〈民政局提供〉 財團法人新北市神明會義塚大墓公董事長林長寅表示，大墓公已有200多年歷史，主祀清代忠烈義魂，百年來香火鼎盛，中元普渡更是地方年度盛事。今年活動依循傳統古禮舉行，包括請神、豎燈篙、遶境、放水燈、普度、送孤及跳鍾馗等傳統科儀，透過莊嚴祭典追思先賢、安撫孤魂，也誠心祈求國運昌隆、物阜民豐。 民政局長林耀長指出，大墓公中元祭典自農曆7月11日至14日連續4天舉行，完整遵循傳統古禮及道教科儀，讓民眾在參與普度、祈福的同時，也能深入認識傳承百年的宗教人文內涵。透過祭典延續地方信仰與歷史記憶，更展現大墓公持續守護傳統文化、凝聚地方情感的力量。
圖:經濟部商業發展署舉辦「守護家園 榮耀同行」115年軍人節敬軍記者會活動合影。(圖/經濟部商業發展署提供) (記者張耀元報導) 經濟部商業發展署表示，為感謝國軍官兵長年堅守崗位、守護國家安全與人民福祉，行政院於8月25日下午2時假臺北中山堂光復廳舉辦「守護家園 榮耀同行」115年軍人節敬軍記者會，串聯零售、餐飲、休憩及商圈、市場、夜市等類別之國營事業及民間企業推出多元敬軍優惠與系列活動，在九三軍人節前夕，以實際行動向國軍官兵致敬。 商業署說明，國軍是守護臺灣最堅實的力量，無論是平日戰訓本務、災害防救或緊急應變，始終堅守第一線、守護家園。日前甫完成的「城鎮韌性演習」更結合國軍的漢光演習來進行演練，為國軍守護國家安全，並攜手地方政府及民間共同維護社會安定做好萬全準備。為能使敬軍精神從口號落實於日常生活，今年各部會及企業各界再次響應敬軍活動，超過700個品牌、逾2.2萬家門市提供優惠方案，與國軍一起「守護家園 榮耀同行」。 眾多企業熱烈響應敬軍活動，推出多元且實用之優惠內容，例如便利商店推出全店商品85折優惠、早午餐連鎖品牌提供全店商品享93折優惠；休閒遊樂園則提供最低4折門票優惠；更有全國超過50處商圈、夜市、市場近500家業者響應參與。國軍弟兄姊妹及眷屬於活動期間至指定店家出示相關證件，即可享有專屬折扣優惠或獲得贈品及消費滿額禮等專屬禮遇。為感謝眾多店家熱烈響應本次活動，本(25)日記者會由國防部顧立雄部長代表行政院逐一頒發感謝狀予現場企業代表，感謝各界熱情響應本年度敬軍活動。 商業署補充，除企業敬軍優惠外，今年並規劃系列推廣活動，將於9月3日至6日在臺北車站一樓多功能展演區舉辦「英雄饗宴 飽家味國」展售會，匯集臺灣知名美食、特色伴手禮及人氣品牌，並規劃國軍形象展區，透過裝備展示、軍種互動體驗、數位拍貼及表演節目，拉近民眾與國軍之距離。現役軍人及軍眷憑證可享專屬優惠，另姓名中含有「九、三、軍、人、節、陸、海、空、憲」任一字的民眾，亦可享指定商品優惠；現場另有消費抽獎及社群打卡贈禮等活動，邀請全民共同參與、支持國軍。 商業署強調，透過軍人節系列活動，政府除代表全民向國軍官兵致敬，也感謝企業及各界夥伴熱情響應。期待藉由跨部會合作及公私協力，持續深化「守護家園 榮耀同行」的精神，凝聚全民支持國軍、共同守護家園的力量。企業自主提出之敬軍優惠方案，詳細內容請參考國防部官方網站：https://www.gwsm.gov.tw/gwsmweb/MultipleImageModule?nodeId=11260 (經濟部商業發展署廣告)
