【記者葉柏成／新北報導】總獎金70萬元！新北市政府市場處今（10）日舉辦「2026新北黑白切大賽」宣傳記者會，由副市長陳純敬宣布活動啟動，競賽即日起受理報名至2月27日止。賽事延續首屆熱度，並首度以「職人創新」與「經典傳統」雙組別形式，邀集飯店名廚與市場、巷弄小吃職人同台競技，展現新北豬肉料理的多元樣貌，詳見https://www.facebook.com/ntpcemarket/市場處官網與「來新北逛菜市」粉絲專頁。
記者會現場特別邀請知名主廚吳秉承示範創意豬肉料理，並由首屆新北黑白切大賽冠軍店家、三重「古早切仔麵」帶來經典黑白切呈現，從傳統刀工到創意演繹，完整呼應本屆賽事精神，現場香氣四溢，也讓人提前感受比賽火花。
陳純敬表示，新北市位於大臺北生活圈核心，每日豬肉消費量居全臺之冠，而黑白切更是臺灣庶民飲食文化中不可或缺的一環，看似樸實，實則蘊含深厚的刀工、火候與食材處理學問。市府透過舉辦黑白切大賽，不僅希望保存傳統技藝，也鼓勵料理職人以創意手法重新詮釋豬肉料理，讓新北的美食文化更具層次與記憶點，同時推廣優質國產豬肉。
他說，競賽分為兩大組別，其中「經典傳統組」以新北市內市場、小吃店及黑白切料理業者為主要對象，著重原味呈現與基本功；「職人創新組」則開放新北市飯店、餐廳業者參賽，以豬肉為主題發揮創意，挑戰風味與技法的極限。市府期盼藉由雙軌競賽，讓傳統與創新並行，激盪出更多令人驚豔的作品。
經發局長盛筱蓉指出，新北市幅員廣大，各區域皆蘊藏獨特飲食風貌，首屆新北黑白切大賽舉辦後，冠軍店家「古早切仔麵」至今仍吸引大批饕客排隊，顯示賽事成功為在地小吃創造話題與人潮。透過競賽平台，不僅能挖掘隱身市井的好味道，也能激發職人持續精進，讓傳統小吃轉化為城市品牌。
與會首屆冠軍得主、「古早切仔麵」老闆王家豐分享，黑白切看似簡單，實際上從前處理到上桌往往需耗費數小時，背後是一份對品質與味道的堅持。他希望將從小吃到大的家傳滋味完整保留下來，也感謝市府舉辦黑白切大賽，讓傳統小吃被更多人看見，進一步認識新北的飲食魅力。
市場處長李長奎表示，「2026新北黑白切大賽」即日起開放報名，凡符合資格的新北市飯店、餐廳、市場及商圈業者皆可參加，邀請各路料理好手端出最具代表性的豬肉料理，一同角逐新北最強黑白切榮耀。相關活動簡章、報名資訊與最新消息，將陸續公布於市場處官網及「來新北逛菜市」粉絲專頁。
商傳媒｜林昭衡／綜合外電報導 美國武器交付的延宕，正對已簽訂且付款的歐洲國家武器合約造成衝擊，特別是波羅的海地區及與俄羅羅斯接壤的北歐國家。這些國家透過美國政府的「對外軍事銷售」（Foreign Military Sales, FMS）計畫購買武器，卻因美國軍火庫耗盡而面臨交貨延遲。 自2022年起對烏克蘭的援助、2023年底開始對以色列的軍事支持，以及2026年初與伊朗的對抗，導致美國軍火儲備大幅減少。其中，防空系統如PAC-3愛國者攔截飛彈的短缺尤為嚴重，因其在波斯灣地區被大量用於應對伊朗的威脅。白宮官員將部分責任歸咎於歐洲未能協助美國和以色列確保荷姆茲海峽（Strait of Hormuz）安全，認為中東地區對武器的需求因此上升。 歐洲國家對此表達強烈不滿，認為這些延遲使其處境艱難，並促使部分國家呼籲轉向完全採購歐洲製造的武器。儘管美國敦促北約盟友採購美製系統，卻難以履行自身的承諾。據《RBC-Ukraine》報導，烏克蘭總統澤倫斯基（Volodymyr Zelenskyy）表示，烏克蘭正「面臨愛國者防空系統的嚴重短缺」。鑑於俄羅斯武器產量遠高於歐盟國家，歐洲正積極提升關鍵彈藥的國內生產，以支持烏克蘭。然而，在俄羅斯猛烈攻勢下，烏克蘭武裝部隊仍需謹慎使用現有的愛國者飛彈，若戰事持續，烏克蘭可用的武器數量將更少。 為因應武器訂單激增與國內需求，美國正考慮讓通用汽車（General Motors）和福特汽車（Ford Motor）等汽車製造商也投入武器生產。
▲為提升桃園優質店家品牌形象，促進在地商業升級，桃園市經濟發展局辦理「桃金好店徵選」活動，114年4月17日至5月11日受理報名，歡迎歷屆桃金好店業者報名參選。（圖／中衛發展中心提供） 【報新聞記者萬大福/桃園報導】桃園素有「國門之都」之稱，多元族群交融，孕育豐富文化與產業特色。為推動在地品牌發展並提升產品與服務品質，桃園市政府自113年起推動「桃金獎」徵選，透過遴選與輔導，打造具代表性的城市品牌形象。 ▲為扶植桃園市商業發展，協助地方特色禮品產業創新與傳承，桃園市經濟發展局推動「桃金好禮徵選」活動，114年4月17日起至5月11日開放報名，邀請歷屆得獎業者踴躍參與。（圖／中衛發展中心提供） 115年桃金好禮/好店輔導徵選活動自115年4月17日至5月11日開放報名，透過公開徵選與專業評選機制，結合後續輔導資源，協助業者強化品牌力與市場競爭力。同時，計畫亦呼應2026台灣設計展在桃園舉辦，導入「城市即展場」概念，透過設計導入生活，讓在地商品與店家成為城市展示的一部分，提升整體能見度。 這次徵選分為「桃金好禮」與「桃金好店」兩大類別。「桃金好禮」預計選出具在地特色與市場潛力的伴手禮，透過商品形象再造輔導，協助業者優化品牌識別、包裝設計及通路策略，打造具故事性與市場競爭力的代表商品；至於「桃金好店」則遴選具備服務品質與經營實力的店家，透過品牌識別、空間優化與服務流程調整等面向進行整體升級，打造具體驗價值與示範性的城市亮點，實踐「店店皆展點」的策展概念。 入選業者將獲得品牌優化、設計導入、媒體曝光及通路媒合等資源，並有機會參與設計展相關活動與展售，提升實際銷售與品牌影響力，推動在地產業邁向市場化與國際化發展。 此案採公開徵選方式辦理，報名資格方面，「桃金好禮」須為歷屆伴手禮相關得獎業者，「桃金好店」須為歷屆桃園桃金(金牌)好店，詳情及簡章請參閱以下的下載連結，歡迎符合資格業者踴躍參與：●報名時間｜2026年4月17日至5月11日（17:00止）●好禮招募簡章下載連結： https://gqr.sh/Q6rW●好店招募簡章下載連結： https://gqr.sh/aqBG █聯絡窗口◆桃金好禮：中衛發展中心 (04)3601-1606 分機1777鍾小姐、7023陳小姐◆桃金好店：中衛發展中心 (04)3601-1606 分機1873全小姐、7023陳小姐 Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.
記者張杰倫報導 來自日本岩手縣大槌町的刺繡團隊SASHIKO GALS，近年積極推廣傳統「刺し子」工藝，近日宣布與1 Hotel Tokyo合作，打造首個大型空間設計項目，引發設計與永續圈關注。 本次合作以「與自然共生」與「和諧」為主題，於酒店38層入口設置藝術裝置，將手工刺繡融入空間，讓旅客在進入飯店時即能感受日本傳統工藝的細膩與生命力。同時，團隊亦延伸設計，推出靈感來自飯店理念的New Balance 993限量客製鞋款，以及訂製木質家具，展現工藝與現代生活結合的可能性。 此次計畫僅開放少量訂製名額，強調「產品即空間」的整體概念，不僅傳承刺子技藝，也傳遞尊重自然與永續設計的核心價值。 Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.
