雙溪平林農場熱鬧登場 食農饗宴展現山海魅力

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Admin 十一月 27, 2025 0

【記者王懷文/新北報導】
雙溪平林農場(二十四)日舉辦「新北山藥-山海食農饗宴」展售會,鼓勵民眾至山藥產地旅遊。此次由石門區簡佑穎奪得原生種山藥-穴管栽培組冠軍,農業局頒發冠軍匾額,鼓勵農友持續精進栽培技術,歡迎民眾至山藥產區享受美食及遊玩。

新北健康三寶-山藥以「原生種」山藥品種為特色,產於雙溪、平溪、貢寮、瑞芳、三芝、淡水、石門、汐止等區域,口感軟綿Q彈,此次市級山藥評鑑,依照品種及栽培方式分為原生種-穴管栽培組、原生種-非穴管栽培組、大薯種、桃園5號-金豐等4個組別,共59位農友參與。

石門區簡佑穎奪下原生種-穴管栽培組市級評鑑冠軍。簡佑穎表示種出冠軍山藥最重要的兩個元素就是施肥和水分,在栽種初期施肥,然後細心觀察葉片的狀態追肥;水分則是每三天澆灌一次,可以降低溫度及保持土壤濕潤,給予山藥最適合的生長環境,才能長成冠軍山藥。

瑞芳地區農會理事長林光明表示,新北山藥有豐富的營養,是秋季滋補的第一首選,山藥挑選秘訣在於外觀平整、飽滿、肉色潔白,穴管栽培山藥煮起來鬆軟、香味十足,非穴管栽培的山藥採零餘子或種苗培育,由於成長過程充分受到土壤壓力,煮起來Q彈、紮實,歡迎大家到產地選購及品嚐原生種山藥的口感。

雙溪區長劉盈良表示,「新北山藥-山海食農饗宴」展售攤位展現雙溪多元風貌,現場販售生鮮山藥及各式農產品,有販賣去皮山藥冷凍包,免去民眾處理山藥皮的困擾,也有產地直送的東北角貢寮鮑,更有抽獎活動及精采的舞台表演共襄盛舉。

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