【報新聞/編輯部】
在台中公益路餐飲一級戰區中，一間結合日本料理與火鍋型態的新式餐廳《海港匠鍋》，悄然受到在意品質之美食饕客的喜愛與關注。《海港匠鍋》不同於傳統鍋物單點或吃到飽模式，品牌以套餐式日料鍋物為核心，將刺身、熟食、壽司與火鍋整合於同一餐桌，打造兼具儀式感與飽足感的多道式料理節奏，也被市場視為少見的「日本料理結合火鍋」複合型餐飲體驗。
《海港匠鍋》創立初衷，源自老闆一個溫暖想法—希望打造一處能自在招待貴賓與摯友用餐的私人招待所。空間講求舒適從容，料理回歸食材本味，融合無菜單料理精神、日本職人手作細節，以及台灣人最熟悉的火鍋文化，讓一餐飯同時擁有精緻與溫度，也更貼近日常相聚的美好時光。
《海港匠鍋》店內主打的「雙人珍饌御膳」套餐，從前菜到甜點層層鋪陳—極品小堡貝、蟹膏茶碗蒸與酥脆牛蒡手卷等各式不同精緻前菜揭開序幕，口感細膩與酥香交錯；刺身拼盤與鮭魚卵山藥細麵展現當日漁獲鮮度，日本生蠔海鮮盤更將「鮮活現流」直接端上桌，成為視覺與味蕾焦點。
《海港匠鍋》火鍋主體則提供頂級牛肩排與澳洲和牛雪花牛等不同頂級肉品，油花細緻、輕涮即化，搭配日式匠人茶湯或胡椒豬肚雞等各式湯底，各有風味層次與符合消費者不同喜好。
隨鍋附上的極上野菜盛合、釜炊米食與雞蛋，讓整體份量更加完整，除了完整呈現日式鍋物的美味精髓、也呼應台灣人熟悉的鍋物節奏。此外，《海港匠鍋》特別規劃壽星專屬優惠，壽星可在生日當日專屬優惠加購龍蝦，為聚餐增添儀式感與驚喜感。
若消費者有客製化需求，《海港匠鍋》也可提前與店家預約當季活體海鮮，由主廚依預算與人數規劃專屬菜色，從波士頓龍蝦、青龍蝦、花龍蝦到水姑娘龍蝦等不同品種皆可彈性搭配，隨季節變化推出限定海味，讓每次用餐都充滿新鮮感與期待。
業者表示，《海港匠鍋》不只是吃鍋，更是一種款待與相聚的生活提案。從鮮活食材、舒適空間、中間無休息時間、到客製化服務細節，皆希望讓每位客人都像走進自家餐桌般自在放鬆。
在競爭激烈的台中餐飲市場中，《海港匠鍋》這種結合日本料理細膩度與台式鍋物溫度的新形態，也逐漸成為聚餐、慶生與節日聚會的新選擇。
█海港匠鍋
◆地址 : 台中市南屯區公益路二段387號
◆電話 : 04-2251-9368
◆店家粉專 : https://www.facebook.com/harborhotpot/?locale=zh_TW
Please enable JavaScript to view the
影音模型競爭升溫！阿里推出HappyHorse 1.0登頂排行榜、API化布局平台生態 【記者蔡富丞/柯妮妮 綜合報導】全球影音生成競賽持續升溫，Alibaba 近期推出的HappyHorse 1.0模型，在第三方評測平台上迅速登上排行榜第一，成為市場關注焦點。 影音模型競爭升溫！阿里推出HappyHorse 1.0登頂排行榜、API化布局平台生態 這款模型目前仍處於內部測試階段，但官方已明確規劃將透過API形式對外開放，讓開發者能直接整合進應用與平台之中。 相較於過去以單一模型性能為主的競爭，這次布局顯示影音AI正朝「平台化」發展。透過API提供服務，不僅能擴大應用場景，也讓企業與開發者能快速導入影音生成能力。 同時，這也反映影音AI競爭格局的變化。隨著更多科技公司投入，市場不再只是技術展示，而是進入「誰能提供穩定服務與開發工具」的階段。 整體來看，影音AI正從模型能力競賽，轉向生態系建構。當API成為核心，未來勝負關鍵將不只是生成品質，而是整體平台的整合能力與開發者支持。
《圖說》上午遶境建議改道資訊圖。〈板橋分局提供〉 【記者葉柏成／新北報導】新北市板橋區「板橋北極壇」將於4月18日舉行年度遶境祈福活動，時間自上午8時起至晚間8時止，預估將吸引大量信眾與車隊參與。由於遶境路線行經板橋多處主要幹道與巷弄，對周邊交通勢必造成影響，板橋警分局今〈15〉日公布交通管制與建議替代路線，呼籲用路人提前規劃行程，避免壅塞。 板橋分局長彭正中表示，宗教遶境為地方重要文化活動，警方除全力投入交通疏導外，也要求主辦單位加強環境清潔與噪音管理，降低對居民影響。他呼籲民眾多一分耐心與體諒，共同維持良好交通秩序，讓活動順利圓滿完成。 他指出，此次遶境範圍涵蓋府中商圈一帶，包括府中路、文化路、館前西路，以及南雅西路、中正路、新生街、瑞安街、公館街等路段，皆可能出現間歇性交通管制。警方已規劃警力及義交人員於重要路口執行疏導，盼將交通衝擊降至最低。 彭正中說，依警方規劃，遶境活動分為上、下午兩階段進行。上午8時至12時30分，隊伍自北極壇出發，沿公館街、中正路、北門街、文化路及府中路等路段行進，並依序前往多處宮廟參拜，中午於國光公園休息。下午1時起，隊伍自國光公園再出發，續行中正路巷弄、新生街、金華街、建國街及民權路，最終返回北極壇完成入廟安座。 《圖說》下午遶境建議改道資訊圖。〈板橋分局提供〉 遶境期間宮廟周邊將出現車潮與人潮聚集情形，部分路段可能短暫封閉或改道，建議民眾避開相關熱區。東西向往返土城及台北方向車輛，可改行縣民大道、中山路及文化路一段，避免行經府中路與民權路；南北向往返板橋與新莊方向，則建議改走環河西路五段或大觀路，避開中正路及南雅西路。 此外，欲前往板橋車站的民眾，建議由漢生東路或民生路進入，減少行經北門街及民權路，以免受遶境隊伍影響。警方也提醒，府中路沿線公車可能出現誤點或臨時調整停靠站，建議民眾多利用捷運板南線至府中站轉乘。 板橋分局強調，遶境期間將實施機動性交通管制，請用路人務必配合現場員警與義交指揮，切勿違規停車，以免影響隊伍行進及緊急救護動線。針對違規停車情形，警方也將加強取締，以維護交通順暢與公共安全。
《圖說》工務局長馮兆麟(右二)視察板橋第二運動中心工程進度，強調市府團隊正全力以赴，力拼今年底完工啟用。〈工務局提供〉 【記者葉柏成／新北報導】板橋第二國民運動中心興建工程持續推進，新北市政府工務局長馮兆麟今（14）日前往工地視察，實地了解施工進度與整體規劃執行情形，並強調市府團隊已全力動員，力拚今年底如期完工啟用，期盼打造優質運動環境，提升市民健康生活品質。 馮兆麟表示，板橋第二國民運動中心座落於光復高中校區內，為地方重要公共建設之一。整體建築規劃為地下1層、地上8層，空間配置多元完善，包含游泳池、健身房、自由車訓練室、綜合球場及羽球場等設施，並設置汽機車停車空間，以滿足不同族群運動需求。未來啟用後，將有效紓解既有運動場館使用壓力，提供市民更便捷、舒適的運動選擇。 《圖說》板橋第二國民運動中心興建工程如火如荼推進中，市府嚴格把關施工品質與進度，朝提前完工的目標邁進。〈工務局提供〉 此外，該運動中心亦導入節能減碳理念，採用高效節能設計，預計將成為新北市首座取得一級能效認證的國民運動中心。市府指出，此舉不僅有助降低營運能耗，也展現推動永續城市發展的決心，讓運動與環保並行，打造綠色健康新生活。 馮兆麟於視察過程中指出，目前工程已進入外牆帷幕施工階段，該工項為整體進度關鍵之一，但亦容易受到天候因素影響。他已指示施工團隊密切掌握氣候狀況，善用晴好天氣加強施作，並適度增加人力配置，加速工程進行，務求外牆儘早完成，以利後續室內裝修與設備安裝順利銜接。 《圖說》工務局長馮兆麟(右三)偕同總工程司楊至中(右四)等人，與廠商討論工程項目與施工進展。〈工務局提供〉 負責工程興建的新建工程處長簡必琦補充，目前如游泳池等施工期較長且工序複雜的項目，均已提前展開施作，為後續工程爭取時間。一旦外牆帷幕完成，室內裝修、機電系統及周邊景觀工程將可全面展開，整體工程將進入最後衝刺階段。 他指出，除硬體建設外，相關營運準備工作亦同步進行中，包括設施規劃優化、管理模式研擬及服務品質提升等，務求在開館後即能提供完善服務，讓市民感受到全新的運動體驗。
